Brokkoli-Couscous-Laibchen
- 1 Brokkoli (500 g)
- 1 Tasse Couscous
- 1 Zwiebel
- 1 EL Gemüsebrühe (salzarm für breifreibabys)
- ½ Tasse Semmelbrösel
- 2 Eier
- 1-2 Tassen geriebenen Gouda (je nach Geschmack)
- Mit zusätzlich Salz und Pfeffer für Nicht-BLW Esser auch verdammt lecker
- Brokkoli Röschen kochen bis sie gar sind, abgießen und abkühlen lassen.
- Couscous mit 2 Tassen Wasser übergießen, Gemüsebrühe dazu und 10 Minuten ziehen lassen. Zwischendurch ein paar Mal umrühren.
- Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in ein wenig Butter andünsten und beiseite stellen.
- Den Brokkoli in eine große Schüssel bröseln, Couscous, Zwiebeln, Semmelbrösel, Eier, Gouda zufügen und vermischen, bis eine feuchte Masse entsteht.
- Kugeln formen und in einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten ein paar Minuten anbraten.
Recipe by breifreibaby at https://breifreibaby.de/beikost-breifrei/
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