Avocadobrötchen
Zubereitunsgzeit: 
Koch/Backzeit: 
komplette Zeit: 
 
14 Stück
Zutaten
  • 250 g Mehl
  • 50 g Leinsamen
  • 70 g gemahlene Haselnüsse
  • 45 g gehackte Pistazien
  • 50 g Kokosöl
  • 3 EL Joghurt
  • 2 TL Natron
  • Saft einer Zitrone
  • 2 Avocados
Zubereitung
  1. In einer Schüssel das Mehl mit Leinsamen, Haselnüssen und Pistazien vermischen.
  2. Das Kokosöl erwärmen, damit es flüssig wird und leicht abkühlen lassen und zur Mehlmischung dazu geben.
  3. Joghurt hinzufügen und alles mit der Küchenmaschine verkneten lassen (oder den Handrührer nutzen).
  4. Die Avocados halbieren, Kern entfernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Direkt den Saft einer Zitrone und 2 TL Natron hinzugeben.
  5. Avocado zum Teig hinzufügen und alles gründlich verkneten,
  6. Mit leich angefeuchteten Händen kleine Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backbleich legen.
  7. Bei 180° C etwa 20 Minuten backen.
Recipe by breifreibaby at https://breifreibaby.de/avocadobroetchen/