Vegane Waffeln am Stiel – Kokoswaffeln für Kinder ohne Zucker
Zubereitunsgzeit: 
komplette Zeit: 
 
Für ca. 6 Waffeln
Zutaten
  • 50 g Kokosöl
  • 65 g getrocknete, weiche Aprikosen
  • 200 g Kokosmilch
  • 100 ml Hafermilch (Wasser, Mandelmilch etc.)
  • 180 g Dinkelmehl Type 630
  • 50 g Kokosflocken
  • 1 TL Backpulver
  • (wer es süß mag, noch 2 EL Rohrohrzucker)
Zubereitung
  1. In einem kleinen Topf Kokosöl, Kokosmilch, Milch und Aprikosen erhitzen, bis alles geschmolzen und warm ist. Das dauert ca. 6 Minuten. Dann alles mit dem Pürierstab durchpürieren.
  2. Mehl, Backpulver und Kokosflocken zugeben und zügig untermischen.
  3. Die Waffeln nach und nach im Waffeleisen ausbacken.
Recipe by breifreibaby at https://breifreibaby.de/vegane-waffeln-am-stiel/