Energiekugeln ohne Zucker für stillende Mamas – so kriegst du neue Power
Zubereitunsgzeit: 
komplette Zeit: 
 
für etwa 26 Energiekugeln
Zutaten
  • 100 g Datteln
  • 30 g Kokosmehl
  • 4 g Rohkakao (2 TL)
  • 50 g Cashewmus
  • 20 g Kokosraspeln
  • 1 EL Kakaonibs
  • nach Wunsch Kokosraspeln und Kakaonibs, Rohkakao für die Deko/Ummantelung
Zubereitung
  1. Die Datteln in einem Becher mit Wasser bedecken und 10 Minuten einweichen, damit sie sich leichter zerkleinern lassen.
  2. In einem leistungsstarken Mixer alle Zutaten bis auf die Kakaonibs zu einer einheitlichen und klebrigen Masse zerkleinern. Die Nibs nun mit einem großen Löfel in den Teig reindrücke/ mti den Händen unterkneten.
  3. Den Teig mit den Händen zu etwa 26 gleichgroßen Kügelchen formen und nach Wunsch in Kokosraspeln, Kakaonibs oder Rohkakao wälzen.
  4. Wer mag kann einen Teil des Cashewmus durch Cashewnüsse ersetzen und diese erst gegen Ende mitmixen, so dass die Bällchen etwas mehr Biss haben
Recipe by breifreibaby at https://breifreibaby.de/energiekugeln-ohne-zucker/