Erbsenhummus
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komplette Zeit: 
 
Für ein Gläschen
Zutaten
  • 250 g Erbsen (TK)
  • 1 TL Zitronenabreib
  • 2 TL Zitronensaft
  • 2 TL Tahin
  • 2 EL Olivenöl
  • Wasser
  • (Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Chili)
Zubereitung
  1. Die Erbsen in einen Topf geben, mit kochendem Wasser übergießen und etwa 3 Minuten stehen lassen. Danach abgießen und im Sieb abtropfen lassen.
  2. Die Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen und etwas Schale abreiben. Die Zitrone halbieren und den Saft auspressen.
  3. Die Erbsen mit allen Zutaten in einen Mixbehälter geben und mit dem Pürierstab zu einem feinen Aufstrich pürieren. Wenn die Konsistenz zu fest ist noch etwas kaltes Wasser hinzufügen und erneut durchmixen.
  4. Etwas fürs Baby rausnehmen und dann mit mehr Säure, Salz und Gewürzen abschmecken.
Recipe by breifreibaby at https://breifreibaby.de/brotaufstrich-fuer-babys/