Pfannkuchen-Obst-Spieße
Zubereitunsgzeit: 
Koch/Backzeit: 
komplette Zeit: 
 
Für ca. 25 Pancakes/ 7 Spieße
Zutaten
  • 30 g Butter
  • 250 ml Buttermilch
  • 2 Eier
  • 180 g Dinkelmehl Type 630
  • 1 TL Backpulver
  • 1 EL Öl
  • Obst nach Wunsch wie z.B.:
  • Kiwi
  • Pflaumen
  • Banane
Zubereitung
  1. Die Butter in einer Pfanne bei kleiner Hitze zerlassen. In einem hohen Rührbecher die Buttermilch und die Eier mit einem Schneebesen verrühren. Die Butter zugeben und zügig unterrühren.
  2. Das Mehl und das Backpulver zugeben und ebenfalls zügig unterrühren.
  3. ½ EL Öl in der gleichen Pfanne erhitzen und nach und nach ca, 25 kleine Pancakes ausbacken. Jeden Panckake nur einmal wenden.
  4. Die abgekühlten Pancakes abwechselnd mit verschiedenen Obststücken auf Schaschlikspießen anordnen
Recipe by breifreibaby at https://breifreibaby.de/picknick-rezepte/