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–+ servings
Happy Mat Gewinnspiel und Ofengemüse vom Blech für Babys in der Beikostzeit

Ofengemüse

4.67 von 15 Bewertungen
Eigenschaft eifrei, glutenfrei, lactosefrei, milcheiweißfrei, vegan, vegetarisch
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Vorbereitungszeit 25 Min.
Zubereitungszeit 40 Min.
Arbeitszeit 1 Std. 5 Min.
Gericht Mittagessen
Alter So startest du
Portionen 2 Bleche

Zutaten
  

  • 2 Zucchini
  • 1 gelbe Paprika
  • 1 Fenchel
  • 3 große Karotte
  • 2 Pastinake
  • 1 kleiner Butternut Kürbis
  • 1 Rote Beete
  • 1 Knolle Knoblauch
  • 2 Zwiebeln
  • Olivenöl
  • Thymian
  • Rosmarin
  • Salz, Pfeffer

Für den Quarkdip:

  • 500 g Magerquark
  • 1 Schmand Alternativ: Creme fraîche
  • 1 EL Kräuteressig
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Kräuter

Für dein breifreibaby als Dip:

  • etwas Naturjoghurt mit frischen Kräutern

Anleitungen
 

  • Die verschiedenen Gemüsesorten vorbereiten:
  • Zucchini waschen und in Sticks schneiden
  • Paprika waschen, halbieren, Kerne entfernen und ebenfalls ins Sticks schneiden und mit den Zucchini beiseite legen.
  • Fenchel waschen, angetrocknete Stellen und Ende abscheiden und die Knolle vierteln oder achteln.
  • Karotten und Pastinaken schälen, Enden entfernen, in dicke Stifte schneiden.
  • Kürbis schälen, halbieren, Kerne entfernen, in Sticks schneiden
  • Rote Beete (am Besten mit Handschuhe) schälen und ebenfalls stiften.
  • In einer Schüssel mit reichlich Olivenöl und Kräutern wie Thymian und Rosmarin marinieren und auf dem Blech verteilen.
  • Zwiebeln schälen, vierteln und aufs Blech dazu legen.
  • Knoblauchknolle quer halbieren und (mit Schale) aufs Blech geben
  • Auf zwei mit Backpapier ausgelegten Blechen bei 200°C 15 min. backen lassen, dann die Zucchini und Paprika dazu geben und weitere 25 min. im Ofen lassen.
  • Dazu den Kräuterquark/Joghurt anrühren und servieren.
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