Kartoffeln schälen und fein reiben. Zwiebeln fein würfeln. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und gut vermischen. Mit den Händen kleine kreisförmige Pfannkuchen formen und in einer heißen Pfanne mit Öl langsam bei reduzierter Hitze ausbacken lassen. Die Pfannkuchen von jeder Seite etwa 5 Minuten backen lassen.
BREIFREIBABY-TIPP
Entweder Apfelmus dazu anbieten oder Äpfel schneiden und in etwas Wasser kochen und als sehr grobes Apfelkompott dazureichen.
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