Möhren ggf. schälen und dann in einer Küchenmaschien sehr fein schreddern. Alternativ kann man die Möhren sehr fein reiben. Eier verquirlen und alle drei Zutaten mischen.

Den Backofen auf 180 °C vorheizen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Masse am besten mit leicht feuchten Händen auf dem kompletten Blech ausbreiten und flach drücken, sie sollte ca. 3-5 mm hoch sein. Die Ränder nicht zu flach ausstreichen, sondern am besten mit einer Teigkarte geraderücken. Ca. 25 Minuten backen und einige Minuten auf dem Blech auskühlen lassen. Stürzen, Backpapier vorsichtig abziehen und in Scheiben schneiden.