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Müslikekse

Banane-Nuss-Müslikekse

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Eigenschaft eifrei, vegan, vegetarisch
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Total Time 30 minutes
Gericht Fingerfood, Snacks
Alter Ab Beikoststart

Ingredients
  

  • 2 Bananen
  • 90 g feine Haferflocken
  • 30 g Rosinen
  • 20 g gemahlene Haselnüsse
  • 1 TL Ceylonzimt
  • 1 Schuss Limettensaft
  • 52 Backoblaten

Instructions
 

  • Den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Blech mit Backpapier auslegen.
  • Die Bananen schälen und in einer flachen Schüssel gut mit einer Gabel zerdrücken. Die Haferflocken zugeben und beides vermischen. Rosinen in sehr feine Stücke schneiden und mit Haselnüssen, Zimt und Limettensaft zufügen. Alles gut verrühren. Die Masse ist relativ matschig und klebrig, damit die Kekse saftig bleiben und nicht zu trocken werden.
  • 1 gehäuften TL Masse auf eine Oblate geben und grob darauf verteilen, die Oblate aufs Blech setzen, eine 2. Oblate obenauf setzen und leicht andrücken. Mit den übrigen Sandwich-Keksen ebenso verfahren.
  • Die Kekse 15-17 Minuten im Ofen backen. Die Oblaten sollten hellbraun, aber nicht zu dunkel werden. (Das geht am Ende ganz schnell.)
BREIFREIBABY-TIPP
Du kannst die Kekse auch ohne Backoblaten backen. Setze dafür einfach die kleinen Teighäufchen direkt auf das mit Backpapier belegte Blech.
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