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Beikost breifrei - Erfahrungen von Barbara auf breifreibaby

Brokkoli-Couscous-Laibchen

4.89 von 9 Bewertungen
Eigenschaft glutenfrei, vegetarisch
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Cook Time 30 minutes
Gericht Fingerfood, Mittagessen
Alter Ab Beikoststart
Servings 8 Stück

Ingredients
  

  • 1 Brokkoli 500 g
  • 1 Tasse Couscous
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Gemüsebrühe
  • ½ Tasse Semmelbrösel
  • 2 Eier
  • 1-2 Tassen geriebenen Gouda

Instructions
 

  • Brokkoli Röschen kochen bis sie gar sind, abgießen und abkühlen lassen.
  • Couscous mit 2 Tassen Wasser übergießen, Gemüsebrühe dazu und 10 Minuten ziehen lassen. Zwischendurch ein paar Mal umrühren.
  • Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in ein wenig Butter andünsten und beiseite stellen.
  • Den Brokkoli in eine große Schüssel bröseln, Couscous, Zwiebeln, Semmelbrösel, Eier, Gouda zufügen und vermischen, bis eine feuchte Masse entsteht.
  • Kugeln formen und in einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten ein paar Minuten anbraten.
BREIFREIBABY-TIPP
Die fertigen Laibchen halten ca. 3 Tage im Kühlschrank frisch, alternativ kannst du sie einfrieren.
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