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–+ servings
Fingerfood für Babys

Gemüsestangen

4.31 von 162 Bewertungen
Eigenschaft eifrei, vegetarisch
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Gericht Abendessen, Fingerfood, Snacks
Alter Ab Beikoststart
Servings 1 Blech

Ingredients
  

  • 1 kleine Zucchini
  • 1 Möhre
  • frische oder getrocknete Kräuter nach Wahl z. B. Oregano
  • 90 g weiche Butter
  • 250 g Dinkelmehl Type 630
  • 2 TL Weinstein-Backpulver
  • 30 g Quark alternativ: griechischer Joghurt

Außerdem:

  • 1 Eigelb zum Bestreichen nach Belieben

Instructions
 

  • Ein Blech mit Backpapier auslegen.
  • Zucchini waschen, putzen und fein raspeln. Möhre schälen, putzen und ebenfalls fein raspeln. Beides mit den Kräutern in eine Schüssel geben. Die übrigen Zutaten zufügen und alles mit den Händen zu einem Teig verkneten.
  • Fingerdicke Stangen rollen und auf das Blech legen. Die Stangen nicht zu dick formen, da sie ordentlich aufgehen. Nach Belieben Eigelb verquirlen und die Stangen damit bestreichen. Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) 15 Minuten im Ofen backen, nicht länger, sonst werden die Stangen zu trocken und bröselig.
BREIFREIBABY-TIPP
Die Stangen können auch eingefroren werden.
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