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–+ servings
Vegane Waffeln am Stiel ein tolles Rezept für Kindergeburtstag

Kokoswaffeln

4.19 von 27 Bewertungen
Eigenschaft eifrei, lactosefrei, milcheiweißfrei, vegan, vegetarisch
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Prep Time 20 minutes
Total Time 20 minutes
Gericht Snacks, Zuckerfreies
Alter Ab Beikoststart
Servings 6 Waffeln

Ingredients
  

  • 50 g Kokosöl
  • 65 g Aprikosen getrocknet, weich
  • 200 g Kokosmilch
  • 100 ml Hafermilch alternativ: Wasser, Mandelmilch etc.
  • 180 g Dinkelmehl Type 630
  • 50 g Kokosflocken
  • 1 TL Weinstein-Backpulver

Wer es süß mag:

  • 2 EL Rohrohrzucker

Instructions
 

  • In einem kleinen Topf Kokosöl, Kokosmilch, Milch und Aprikosen erhitzen, bis alles geschmolzen und warm ist. Das dauert ca. 6 Minuten. Dann alles mit dem Pürierstab durchpürieren.
  • Mehl, Backpulver und Kokosflocken zugeben und zügig untermischen.
  • Die Waffeln nach und nach im Waffeleisen ausbacken.
BREIFREIBABY-TIPP
Du kannst die Waffeln einfrieren und bei Bedarf im Toaster auftauen.
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