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–+ servings
zuckerfreie Weihnachtsplätzchen für Babys backen - unsere leibsten BLW un dbreifrei Rezepte für Kekse und Co.

Möhrenhörnchen

4.67 von 12 Bewertungen
Eigenschaft eifrei, vegetarisch
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Prep Time 1 hour
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Gericht Snacks, Zuckerfreies
Alter Ab Beikoststart
Servings 36 Stück

Ingredients
  

Für 2 Bleche:

  • 200 g Möhren
  • 250 g Butter
  • 300 g Dinkelmehl Type 630
  • 1 TL Backpulver
  • 200 ml Pflaumenmarmelade oder Marmelade nach Wahl
  • Puderzucker nach Belieben

Instructions
 

  • Möhren schälen, putzen und fein reiben. Butter 1 cm groß würfeln. Beides mit den Händen oder z. B. im Thermomix mit Mehl und Backpulver mischen, bis ein homogener, geschmeidiger Teig entstanden ist. 40 Minuten kalt stellen. (Wird der Teig mit dem Thermomix zubereitet, kann er gleich weiterverarbeitet werden.)
  • Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. 2 Bleche mit Backpapier auslegen. Teig in 3 Teile teilen und jeweils pizzagroß ausrollen. Dünn mit Marmelade bestreichen und in je 12 Pizzastücke schneiden. Vom dicken Ende her aufrollen und auf die Backbleche setzen. Jeweils 18-25 Minuten backen. Die Hörnchen nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.
BREIFREIBABY-TIPP
Die Hörnchen bleiben im Kühlschrank ca. 3 Tage frisch, alternativ kannst du sie einfrieren.
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