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–+ servings
Happy Mat Gewinnspiel und Ofengemüse vom Blech für Babys in der Beikostzeit

Ofengemüse

4.80 von 20 Bewertungen
Eigenschaft eifrei, glutenfrei, milcheiweißfrei, vegan, vegetarisch
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Prep Time 25 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Gericht Mittagessen
Alter So startest du
Servings 2 Bleche

Ingredients
  

  • 2 Zucchini
  • 1 gelbe Paprika
  • 1 Fenchel
  • 3 große Karotte
  • 2 Pastinaken
  • 1 kleiner Butternut Kürbis
  • 1 Rote Beete
  • 1 Knolle Knoblauch
  • 2 Zwiebeln
  • Olivenöl
  • 2 Zweige Thymian
  • 2 Zweige Rosmarin
  • Salz
  • Pfeffer

Für den Quarkdip:

  • 500 g Magerquark
  • 1 EL Kräuteressig
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Bund frische Gartenkräuter
  • Salz
  • Pfeffer

Instructions
 

  • Die verschiedenen Gemüsesorten vorbereiten: Zucchini waschen und in Sticks schneiden. Paprika waschen, halbieren, Kerne entfernen und ebenfalls in Sticks schneiden und mit den Zucchini beiseitelegen.
  • Fenchel waschen, angetrocknete Stellen und Ende abschneiden und die Knolle vierteln oder achteln. Karotten und Pastinaken schälen, Enden entfernen, in dicke Stifte schneiden. Kürbis schälen, halbieren, Kerne entfernen, in Sticks schneiden. Rote Bete schälen und ebenfalls stiften.
  • Thymian und Rosmarin waschen, die Blättchen und Nadeln abstreifen und fein hacken. In einer Schüssel mit reichlich Olivenöl und Kräutern wie Thymian und Rosmarin marinieren und auf dem Blech verteilen.
  • Zwiebeln schälen, vierteln und aufs Blech dazulegen. Knoblauchknolle quer halbieren und (mit Schale) aufs Blech geben.
  • Auf zwei mit Backpapier ausgelegten Blechen bei 200 ℃ 15 Min. backen lassen, dann die Zucchini und Paprika dazugeben und weitere 25 Min. im Ofen lassen. Die Knoblauchzehen aus den Hülsen drücken und fein zerdrücken. Ggf. einige unter den Quark rühren.
  • Für den Kräuterquark den Quark mit Essig und Öl glattrühren. Die Kräuter waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und fein hacken.
BREIFREIBABY-TIPP
Dein Baby darf den Quark ab Beikoststart essen. Hier einfach eine kleine, ungesalzene Menge zum Dippen anbieten.
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