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Rezept Spiegelei Waffeln zu Ostern

Spiegeleiwaffeln

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Prep Time 20 minutes
Total Time 20 minutes
Gericht Snacks
Alter Ab Kleinkindalter
Servings 12 Waffeln

Ingredients
  

  • 6 Eier
  • 120 g weiche Butter
  • 100 g Kokosblütenzucker alternativ: Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 250 g Sahne alternativ: Haferdrink
  • 200 g Mehl
  • 200 g Sahne alternativ: Naturjoghurt
  • 1 Dose Aprikosenhälften möglichst ungezuckert

Instructions
 

  • Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
  • Die Butter mit den Eigelb, Zucker, Vanillezucker, Mehl und Sahne mischen. Der Eischnee vorsichtig unterheben.
  • Das Waffeleisen vorheizen und ca. 12 fluffige Waffeln ausbacken.
  • Die Sahne steif schlagen und die Aprikosenhälften abtropfen lassen. Je eine Waffel mit etwas Sahne und einer Aprikosenhälfte toppen.
BREIFREIBABY-TIPP
Die Waffeln kannst du ohne Topping einfrieren und im Toaster auftauen.
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