Zimtschneckenkekse

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Eigenschaft eifrei

Cook Time 25

Backzeit 10

Gericht Fingerfood, Für Erwachsene, Kleinigkeit, Snacks

Alter Ab Beikoststart

In einer Schüssel Mehl, Apfelmus, Frischkäse und weiche Butter mit den Händen (oder dem Thermomix ca. 10 Sek Stufe 5) zügig zu einem homogenen Teig kneten.
Anschließend den Teig auf einer bemehlten Fläche rechteckig ausrollen auf eine Größe von ca. 25 x 40cm.
Die Butter in der Mikrowelle oder im Topf kurz erwärmen, weich werden lassen und mit einem Pinsel auf dem ausgerollten Teig verstreichen. Jetzt über die gesamte Fläche Zimt streuen (optional auf eine Hälfte etwas Rohrohrzucker geben).
Anschließend den Teig von der langen Seite her vorsichtig aufrollen. Von der Teigrolle mit einem scharfen Messer ca. 1,3 cm breite Kekse abschneiden.
Auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche verteilen. Im Ofen bei 175 Grad ca. 8 Minuten backen, dann wenden und weitere 2 Minuten backen.

Tipp: In einer Dose luftdicht verpackt halten sie ca. 2-3 Tage frisch. Du kannst sie optional auch einfrieren.

BREIFREIBABY-TIPP

Deinem Baby kannst du die Zimtschneckenkekse noch weich (natürlich abgekühlt) anbieten.

Keyword Bauckhof, kekse, zuckerfreie plätzchen

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