Die Birne waschen, vierteln und entkernen. Die Birne fein reiben. Die Birne mit Butter und Ei in einer Schüssel mit den Quirlen des Handrührers gut vermischen. Dann Haferflocken, Backpulver und Zimt zugeben.

Den Backofen auf 180 ° vorheizen. Mit feuchten Händen 24 walnussgroße Kugeln formen. Diese leicht flach drücken, ggf. an den Rändern wieder leicht rund formen und mit dem Finger oder einem Holzlöffel kleine Mulden einstechen.

In jede Mulde ca. ½ TL Fruchtaufstrich bzw. zuckerfreie Marmelade einfüllen und die Plätzchen ca. 20 Min. backen.