• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

breifreibaby

Infos rund um die breifreie Beikosteinführung und baby-led weaning!

  • Blog
  • breifrei / BLW
    • Baby-led weaning
    • breifrei – Was ist das?
    • breifrei – Breifreie Beikost
    • breifrei – Wann starten?
    • breifrei – Mit was starten?
    • Beikost
    • Beikostreife
    • Vegane Beikost – ist eine vegane Ernährung von Babys möglich?
    • Die wichtigsten Nährstoffe für dein Baby
    • Ungeeignete Lebensmittel für Babys
  • Erfahrungsberichte
  • Rezepte
    • Basics
    • Frühstück
    • Süßes
    • Herzhaftes
    • Snacks
    • Stillkugeln
    • Für Eltern
    • Stillkugeln
  • Reisen
  • Monatslieblinge
  • Onlinekurs

Erdbeer-Yogurette-Torte für alle Mamas

18. Juni 2017 von breifreibaby 3 Kommentare

Heute haben wir kein Babyrezept für dich, kein Rezept ohne Zucker und leider auch kein gesundes Rezept. Dafür aber eine mega leckere Torte, die man sich (ja sich ganz allein, ohne ans Baby denken zu müssen) auch ab und zu mal gönnen sollte. Denn sein wir doch mal ehrlich, so viele babygerechte Familienrezepte es auch gibt – eine Sahnetorte gehört selten dazu und das ist vollkommen okay. Man darf sich als Mama und Papa nämlich auch ab und zu etwas gönnen, das ungesund, ja vielleicht sogar mit Zucker und sehr sündhaft ist. Und außerdem sind Erdbeeren drauf. Also ist sie ja quasi schon wieder gesund!

Erdbeer-Yogurette-Torte

Warum es manchmal eine Torte sein muss

Ich esse ja unglaublich gerne Kuchen. Torten hingegen haben es mir nicht so angetan, da sie oft schwer, zu süß und zu sahnig sind. Die Erdbeer-Yogurette-Torte, die ich dir heute mit Rezept vorstelle, passt aber ganz herrlich in den Juni-Sommer.  Sie ist weder zu schwer, noch zu süß. Man kann gut und gerne direkt 2–3 Stück davon essen. Die Torte gönnst du dir am besten, wenn du mit einer Tasse Kaffee zu Hause auf dem Balkon sitzt und dein Baby Mittagsschlaf macht – dann kannst du sie sicherlich in Ruhe genießen und hast sie definitiv ganz für dich allein. Zur Not könntest du natürlich auch teilen. Aber das muss ja nicht unbedingt sein.

Anzeige
  

 

Erdbeer-Yogurette-Torte – schnell gemacht und lecker

Als wir die Torte vor 2 Wochen auf Instagram gezeigt haben, wollten direkt einige das Rezept haben. Das verraten wir heute gerne, denn 1. ist die Erdbeerzeit bald vorbei, 2. einfach zu lecker um das Rezept nicht weiter zu geben und 3. ist die Torte viel schneller gemacht als gedacht. Du brauchst dazu lediglich einen 15-Minuten Biskuitboden, frische Erdbeeren, Sahne, Mascarpone und Yogurette. Sie macht optisch richtig was her und lässt sich auch Gästen toll servieren. (Wobei, ich rate dir, iss lieber zuerst selbst so viel wie du nur kannst davon!!!) Wenn die Erdbeerzeit vorbei ist, lässt sie sich aber auch gut mit Himbeeren oder Blaubeeren zubereiten. Bei uns wird es sie bis Ende Juni, wenn die Erdbeerzeit vorbei ist, sicher noch öfter geben.

Eine schnell gemachte Erdbeer-Yogurette-Torte

Erdbeer-Yogurette-Torte backen

5.0 from 2 reviews
Speichern Drucken
Erdbeer-Yogurette-Torte für alle Mamas
Zubereitunsgzeit:  30 mins
Koch/Backzeit:  20 mins
komplette Zeit:  50 mins
 
Für eine 26er Springform (es passt hier auch mit einer 28er und 24er Form)
Zutaten
  • 35 g Mehl
  • 30 g Stärke
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 3 Eier
  • 70 g Zucker
  • 45 g zerlassene Butter oder Öl
  • 500 g Erdbeeren
  • 300 ml Sahne
  • 250 g Mascarpone
  • 1 EL Zucker
  • 1 Packung Yogurette
  • 1 EL Zitronensaft
Zubereitung
  1. Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Springform mit Backpapier auslegen. Mehl, Stärke, Backpulver und Salz mischen. Eier trennen und Eigelb und Zucker mit der Küchenmaschine einige Minuten sehr schaumig rühren. In der Zeit die Butter zerlassen und dann langsam zugeben. Das Eiweiß sehr steif schlagen. Die trockenen Zutaten ebenfalls mit der Küchenmaschine unter die Ei-Butter-Mischung rühren. Dann den Eischnee vorsichtig unterheben.
  2. In die Springform füllen, glatt streichen und 15 – 20 Minuten backen.
  3. Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Sahne mit Zucker steif schlagen. Mascarpone etwas aufrühren und dann mit dem Handrührgerät unter Sahne mischen und mit Zitronensaft abschmecken.
  4. Den abgekühlten Boden mit Erdbeeren belegen, einen Tortenring oder den Sprinformrand darum setzen und die Mascarpone-Creme darauf verstreichen. Mind. 3 – 4 Stunden oder über Nach kalt stellen. Vor dem Servieren die Yogurette-Riegel fein hacken und auf dem Kuchen verteilen. Auch halbierte Erdbeeren sehen toll als Deko aus.
3.5.3226

 

Erdbeer-Yogurette-Torte

Erdbeer-Yogurette-Torte

18. Juni 2017 von breifreibaby 3 Kommentare Kategorien: Blog Tags: Elternessen, Erdbeeren, Kuchen, Torte

letzter Beitrag
« Freitagslieblinge mit Wan Tan, einer kranken Maus und Rigani
nächster Beitrag
Bananenmuffins ohne Zucker – nicht nur für Babys »

Reader Interactions

Kommentare
  1. Sandy sagt

    22. April 2019 at 21:53

    Ich hab die Torte heute für unseren Osterbrunch gebacken und die Gäste waren begeistert. Nicht nur vom optischen sondern auch vom Geschmack. Die wird es auf jeden Fall wieder geben. ????

    Antworten
  2. Peggy sagt

    4. Juni 2020 at 12:01

    Im Mai 2019 habe ich Dein Rezept hier entdeckt und die Torte 3x gebacken. Dieses Jahr konnte ich es kaum erwarten, dass es endlich Erdbeeren gibt. Ein großartiges Rezept, morgen steht sie (hoffentlich) wieder auf unserem Kaffeetisch. Vielen Dank! 🙂

    Antworten
    • breifreibaby sagt

      8. Juni 2020 at 9:31

      Liebe Peggy, das freut uns zu lesen! Schick uns doch ein Stück rüber 🙂 LG

      Antworten

Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Bewerten:  

Primary Sidebar

breifreibaby durchsuchen

Unser kostenloses E-Book zum Download + Liste ungeeignete Lebensmittel

Hier kostenlos herunterladen

Unsere Bücher & Kurse

Breifrei für Babys

Das große GU Breifrei-Kochbuch

Wochenpläne für Familien

Wochenpläne für Familien

Unser Breifrei-Onlinekurs:

Weihnachtsplätzchen zuckerfrei

Weihnachtsplätzchen zuckerfrei

folge breifreibaby

  • Bloglovin
  • E-Mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Beikostberatung buchen

Über breifreibaby

Hier schreiben Annina und Lena, beide 32, beide Foodies und Genießerinnen aus Leidenschaft. Kennengelernt haben wir uns in unserem Saisongarten und beim gemeinsamen Brombeer-Sammeln entstand die Idee für diesen Blog. weiterlesen...

breifreibaby kocht

https://www.youtube.com/watch?v=uHZRQwBxbl4&t=30s

Footer

Beliebteste Beiträge

Joghurtbrötchen in nur 25 Minuten – das perfekte Sonntagsfrühstück

Schnelle Joghurtbrötchen - in 25 Minuten auf dem Tisch, super fürs Sonntagsfrühstück

Bananenmuffins ohne Zucker – nicht nur für Babys

Bananenmuffins ohne Zucker für Babys

Brot ohne Salz – so kann dein Baby mitessen

Brot ohne Salz und Zucker - geeignet für Babys bab-led weaning Rezept aus dem Thermomix

Baby Beikost Öl – ab wann welches Öl benutzen?

Baby Beikost Öl - wie zeigen euch, welche Öl für Baby geeignet sind.

Kategorien

  • Blog
  • Breifrei / BLW
  • Erfahrungsberichte
  • Rezepte
  • Reisen
  • Monatslieblinge
  • Über breifreibaby

Kontakt

Kontakt

Kooperationen

Impressum

Datenschutz

Social Media

Facebook

Instagram

Youtube

Pinterest

Newsletter

Unsere Bücher