Name: Buddha Bowl mit Hirse, Rote Bete und Rotkohl
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1-2 Rote Beete (roh oder vorgekocht); ½ Rotkohl; 2 TL orientalische Gewürze (z. B. gemahlener Koriander und Kreuzkümmel, Ras el Hanout oder Garam Masala); 3 EL Olivenöl; 200 g Hirse; 1 große Tomate; ½ Salatgurke; 2 Karotte; 200 g Milchprodukte (z. B. Quark, Saure Sahne, Schmand oder Feta); Salat (grün, z. B. Eisbergsalat, Rucola, Wildkräutermischung oder Bataviasalat); 2 EL Kerne (z. B. Kürbiskerne, Sesam, Nüsse oder Cashewkerne)