Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Inhalte
Beiträge
Rezepte

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Inhalte
Beiträge
Rezepte

Breifreibaby Logo
Breifreibaby Schriftzug
Lachs Rezepte: Lachs Sandwich mit Rührei und Kresse

Lachs Rezepte: ein köstliches Sandwich und andere Inspirationen mit dem leckeren Fisch

Breifreibaby Logo

Hallo!

Seit 2016 gibt es für uns kein schönes Thema als die breifreie Beikost – wir lieben es, für dich nährstoffreiche und zuckerfreie Rezepte für die ganze Familie zu entwickeln und dir mit Rat und Tat zur Seite zu stehen. 

Mehr über uns

Ihr da draußen wisst ja, dass Annina gerade schwanger ist und somit weder „richtiges“ Sushi noch rohen Lachs essen darf. Deshalb erzählt sie mir auch schon seit der 12. Woche, dass sie soooo Lust auf ein Lachsbrot mit Meerrettich und ein Kalbsleberwurstbrot hat. Und weil es ganz bald so weit ist, dass sie wieder essen darf, was sie will, möchte ich heute als Rezept das ultimative Lachs-Sandwich aller Zeiten vorstellen. Und damit nicht genug, den Clara von Tastesheriff sammelt auf ihrem Blog gerade herrliche Lachsrezepte für eine Blogparade zu dem Thema. Ihr bekommt mit diesem Post also nicht nur ein Lachs Rezept sondern gleich unzählige Rezepte, die den geräucherten Fisch in den Mittelpunkt stellen.

Leckere Lachs Rezepte: Sandwich mit Lachs und Meerrettich

Schnelle Lachs Rezepte

Als uns Clara vor ein paar Wochen gefragt hat, ob wir gerne unsere Lachs Ideen teilen wollen und uns netterweise ein Lachspaket von Friedrichs hat zukommen lassen, waren wir direkt Feuer und Flamme. Das Tolle an geräuchertem Lachs ist nämlich, dass man ihn mit ganz wenig Aufwand und ganz schnell in ein super leckeres Gericht verwandeln kann, das einfach viel hermacht. Wir lieben ja die schnelle Küche ohne viel Tamtam und mit wenig Zutaten. Deshalb wollten ich auch gerne ein schnelles Sandwich machen, bei dem der Geschmack es Kodiak Wildlachs besonders gut zur Geltung kommt. Schnelle Lachs Rezepte die wir mögen sind auch Wraps, eine Pasta mit Sahnesoße und Spinat sowie Flammkuchen. Inspiration und konkrete Ideen dazu findet ihr ebenfalls in der Rezeptliste bei Tastesheriff.

 

Lachs Rezepte: Lachs Sandwich mit Rührei und Kresse

Lachs Rezepte mit Spargel

Aktuell ist ja auch gerade noch Spargelzeit und da wir in Griesheim in einer der Hochburgen des hessischen Spargelanbaus wohnen, wollte ich unbedingt auch etwas mit Spargel und Lachs kochen. Die beiden ergänzen sich hervorragend und ich habe eine schnelle Quiche damit gezaubert. Dazu einfach einen Mürbeteig herstellen oder fertig kaufen, mit grünem Spargel und Lachs belegen und mit einer Mischung aus Ei, Saurer Sahne und Dill übergießen und kräftig würzen. Ca. 35 Minuten im Ofen backen und schon habt ihr das köstlichste Lachs Rezept mit Spargel, das ihr euch vorstellen könnt.

 

Lachs Rezepte Low Carb

Aktuell versuche ich mich abends weitestgehend Low Carb zu ernähren. Ich kann dann besser schlafen und fühle mich nicht so schwer und langsam. Ich bin deshalb beständig auf der Suche nach neuen Low Carb Rezepten, die wirklich schmecken und nicht irgendwie nur langweilig sind. Gerade jetzt, wo es so viele geile Gemüsesorten gibt, teilweise sogar aus meinem eigenen Saisongarten, kann ich da allerhand zaubern. So habe ich einen Salat aus Radieschen, Mais, Stremellachs und Dill gemacht und mit einer Joghurt-Mayonnaise-Soße gewürzt. Ich könnte mich reinlegen sage ich euch. Wer will kann dazu natürlich Kartoffeln oder Brot servieren, wenn man auf Low Carb keinen Wert legt.

 

Mein liebstes Lachs Rezept: Lachs-Sandwich mit Rührei und Kresse

Lachs Rezepte: Lachs Sandwich mit Rührei und Kresse

Lachs Sandwich

5 von 1 Bewertung
Vorbereitungszeit 15 Min.
Arbeitszeit 15 Min.
Gericht Für Erwachsene
Alter Für Erwachsene
Portionen 2 Personen

Zutaten
  

  • 1 Packung Wildlachs à 150-200 g
  • 3 Eier
  • 3 EL Milch
  • 100 g Crème Fraîche alternativ: Schmand
  • 1 TL Sahnemeerrettich
  • 4 Blätter Salat
  • ½ Kästchen Kresse
  • 2 Körnerbrötchen

Anleitungen
 

  • Die Brötchen sollten schön knusprig sein, also ggf. auftoasten. Schmand mit Meerrettich mischen und mit Salz und Pfeffer leicht abschmecken. Den Salat gut waschen.
  • Für das Ei die Eier aufschlagen und mit Milch verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen und in etwas Bratöl in der Pfanne zu einem cremigen Rührei ausbacken.
  • Die Brötchen mit der Meerrettichcreme bestreichen, mit Salat belegen, dann mit Lachs belegen und mit dem warmen Rührei sowie Kresse abschließen.
Du hast das Rezept ausprobiert?Lade dein Foto auf Instagram hoch und verlinke auf @breifreibaby_ oder tagge #breifreibaby!

Lachs Rezepte mit Wildlachs: Lachs Brot mit Ei und Kresse

Teile diesen Beitrag

1 Kommentar
  1. 5 stars
    ES erregte meine Aufmerksamkeit, wie du Lachs Rezepte auf Low Carb kocht. Low Carb ist eine der erfolgreichen Ernährungen auf der ganzen Welt und viele Vorteile hat. Es hilft beim Abnehmen und verbessert die Gesundheit.

    Antworten
Einen Kommentar abschicken

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Recipe Rating




Das könnte dich auch interessieren:

Unsere Produkte

Wir wissen, was du brauchst, um den Familienalltag und die erste Zeit mit Baby entspannt zu gestalten: Einfache und schnelle Rezepte für Klein und Groß, die garantiert gelingen. Entdecke jetzt unsere Kochbücher und E-Books!

Breifreibaby Logo