Name: Pflaumenmuffins
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 300 g Pflaumen ((frisch) ohne Kerne etwa 250g); 190 g Vollkorndinkelmehl; 90 g Weizenmehl Type 405; 2 TL Weinstein-Backpulver; ½ TL Natron; Ceylon-Zimt; 65 g gemahlene Haselnüsse; 1 Ei; 2 TL Dattelsirup; 80 ml Rapsöl (oder Butter); 250 g Buttermilch