Wer kennt sie nicht, die Hirsekringel vom bekannten Babygläschenhersteller. Viele Babys lieben sie. Aber was finden denn nur alles Babys an diesen Hirsekringeln? Sie sind ja geschmacklich wirklich kein Highlight und von der Konsistenz auch alles andere als ein knackiger Kracher! Kaum kommt ein Hirsekringel (warum überhaupt „Kringel“, die sind ja gar nicht kringelig…) mit Spucke in Kontakt fängt er quasi an sich aufzulösen und nach aufgeweichter Pappe zu schmecken. Woher ich das weiß?
Hirsekringel – was finden die Babys nur daran?
Ich probiere ja immer alles, von den selbstgemachten Sachen, bevor ich sie K das erste Mal anbiete. Und so war es auch vor wenigen Monaten, als ihr kleiner Freund ihr bereitwillig einen Hirsekringel hingehalten hat und K direkt zugeschlagen hat. Ratzfatz hatte sie sich den unkringeligen, wie ein Erdnussflip aussehenden Hirsekringel mit ihrer kleinen Patschehand geschnappt und dran rumgeknabbert. Ihr schien es sichtlich gut zu schmecken. Nachdem ich die Zutatenliste auf der Packung auf Salz und Zucker hin studiert hatte, aber keines der Beiden darauf entdecken konnte, wurden sie von mir schon mal durch die erste imaginäre Qualitätskontrolle gewunken. Die zweite Qualitätskontrolle – den ersten Geschmackstest- hatte K ja schon erledigt. Um aber sicher zu gehen, probierte ich auch nochmal. Und was soll ich sagen…Absolut nicht meins! Diese Hirsekringel haben mir gar nicht gut geschmeckt.
Eine Alternative für Hirsekringel
Und seitdem bin ich auf der Suche, und backe verschiedenste Kekse und Riegel von deren Qualität ich meine Tochter bisher noch nicht vollends überzeugen konnte. Hat sie die Wahl, so wählt sie immer die Hirsekringel. Darf sie ja auch! Aber ich gebe nicht auf und setze der kritischen Testerin immer wieder neue Ergebnisse zur Geschmackskontrolle vor. Und bis wir etwas vergleichbar Leckeres gefunden haben, isst sie eben fleißig weiter Hirsekringel, wenn ich gerade mal nichts Frisches für Zwischendurch parat habe.
Wie ist das denn bei dir? Fährt dein Baby auch so darauf ab? Suchst du vielleicht nach einer Alternative?
Meine neuste Kreation sind Hafer-Bananen-Stangen. Ich wünsche dir viel Spaß beim Nachbacken!
- 1 Banane, sie darf auch ruhig schon ganz braun sein
- 40 g feine Haferflocken
- 1-2 EL geschrotete Leinsamen
- Als erstes kannst du den Ofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Stelle dir ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech bereit.
- Schäle die Banane und zerdrücke sie mit einer Gabel in einer flachen Schlüssel oder einem Suppenteller. Anschließend schüttest du die Haferflocken hinzu und vermischst alles gut. Wenn du eine große Banane verwendet hast, kann es sein, dass du noch etwas Haferflocken dazu geben musst. Aber die Masse soll auf jeden Fall feucht und klebrig bleiben. Sonst werden sie beim Backen sehr trocken.
- Zum Schluss fügst du noch die Leinsamen hinzu. Ich habe 2 EL genommen, wenn dir das zu viel ist kannst du auch auf einen Esslöffel Leinsamen reduzieren. Wieder alles gut vermischen und fertig ist der Teig.
- Feuchte deine Hände mit kaltem Wasser an und nimm dir eine kleine Menge Teig, aus der du längliche Stängelchen formst. Die Masse ist etwas klebrig, versuche den Teig nicht zu rollen sondern nur etwas zusammen zu bringen. Das Feintuning machst du, nachdem du das Ganze aufs Blech gelegt hast.
- Und dann ab in den Ofen und für 10 Minuten backen lassen. Die Stangen sollen nicht zu fest und trocken sein. Sie werden beim Auskühlen auch noch etwas fester, also lass sie nicht zu lange im Ofen.
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Ich wünsche euch noch ein schönes sonniges Wochenende!
Suze sagt
Liebe Annina,
das ist genau, was ich für zwischendurch suche!
Eine Frage hab ich allerdings: welchen Zweck haben die Leinsamen? Werden die Stangen nicht trocken, da die Leinsamen die Flüssigkeit aufnehmen oder bewirken sie gerade das Gegenteil, weil sie sie speichern?
Meine Kleine hat mit 9 Monaten noch keine Zähne (der erste ist gerade erst unten durchgebrochen), und wenn die ganze Angelegenheit zu knusprig wird, ist das momentan vielleicht doch nicht das Richtige!?
Liebe Grüße, Suze
breifreibaby sagt
Liebe Suze, ich hatte die Leinsamen nur dazu gegeben, um die Stangen etwas aufzupeppen. Du könntest sie auch weg lassen. Wie knusprig sie werden sollen kannst du auch ganz gut durch die Backzeit bestimmten.
Vielleicht wären auch die Gemüsestangen etwas für deine Kleine?!
Liebe Grüße annina
Kathrin sagt
Wie lange sind denn die haltbar, wenn ich sie in eine Tupper-Dose packe?
breifreibaby sagt
Liebe Kathrin, das habe ich leider noch nicht getestet. Ich friere immer einen großen Teil ein. Würde denken, dass sie etwa 3 Tage haltbar sind …lg annina
melanie sagt
wie lange sind sie in etwa haltbar wenn sie eingefrohren sind? Wie taust du sie auf?
Lena von breifreibaby sagt
Liebe Melanie, die Stangen sind mindestens 1 Jahr haltbar. Ich taue sie bei Raumtemperatur auf und wenn es schnell gehen muss in der Mikrowelle. LG lena
Carmen sagt
Danke für die schöne Anregung. Hab sie für mein 6 Monate altes Baby gemacht, allerdings mit Dinkelflocken, die ich zerkleinert habe und Haferflocken (zu Mehl verarbeitet).
Bin gespannt wie sie schmecken und ob sie schon damit klar kommt;)
LG
Lena von breifreibaby sagt
Liebe Carmen, da sind wir auch gespannt und hoffen, dass die Stangen schmecken. LG Lena
Petra sagt
Danke für das Rezept, wird definitiv ausprobiert (ich hab übrigens auch keine Ahnung, was Babys an den Hirsekringeln finden… Mir ist der Babydinkelzwieback eindeutig lieber aber der ist momentan wieder unbeliebter, mal schauen was die Haferstangen bewirken :D)
Andre sagt
Hey, ich habe den leckeren Kringelersatz heut mit meinen beiden rackern (12 Monate) getestet, und muss gestehen das die weggehen wie warme Semmel. Ideal für zwischendurch. Danke dafür.
Simone sagt
Hallo.
Ist es richtig das die Stangen nach dem Backen noch recht klebrig sind? Habe sie genau 10min drin gelassen, allerdings bei Umluft (habe ich vergessen umzustellen vom vorherigen Backgut). Bin verwundert über die klebrigkeit, hatte mit waa trockenem gerechnet.
Übrigens konnte ich den ‚Teig‘ vom Suppenteller aus sehr gut mit einer Gabel abtrennen, aufnehmen und auf das Backblech legen. Dann werden die Hände nicht schmutzig und die Form ist auch gleich passend.
breifreibaby sagt
Liebe Simone, danke dir für den hilfreichen Tipp mit dem Suppenteller und der Gabel! Die Stangen sind nicht so staubtrocken wie Hirsekringel. Bei uns sind sie weich aber nicht mehr klebrig gewesen. Vermutlich hat das was mit der Größe/dem Druchmesser zu tun. Vielleicht hätten sie noch einen Moment mehr im Ofen gebraucht um etwas weniger klebrig zu sein. LG
Teresa W. sagt
Ich finde eure Rezepte so großartig. Wie einfach doch Essen sein kann. Diese Stangen habe ich gerade im Ofen und habe die Leinsamen gegen Kokosflocken getauscht. Absolut köstlich.
Hanne sagt
Gerade ausprobiert-in der Silikon-Eisstangenform vom bekannten gelb/blauen Möbelhaus werden sie in Form und Lönge perfekt und sehen richtig professionell aus ?
Lena von breifreibaby sagt
Was für ein toller Tipp, danke dir!
DeLasco sagt
Fand den Tipp auch toll, weil ich die auch für schnittfesten Gries oder Polenta benutzt habe. Jetzt leider nicht mehr, da mir die Form im Ofen geschmolzen ist 🙁
Anna sagt
Hi,
Hab sie heute dass erste Mal probiert. Meiner Tochter Melinda (9 Monate) haben sie sehr geschmeckt. Wirklich ein toller und schneller Snack. Wir sind begeistert:-)
Kirsten sagt
Vielen Dank für das tolle Rezept. Die sind echt lecker, doch sind diese schon für ein 8 Monate altes Baby geeignet? Bezgl. Haferflocken hört/ liest man immer, dass diese für Babys erst lange eingeweicht werden müssen?! Bin daher ein wenig verunsichert, obwohl mein Sohn ein großartiger Esser ist.
breifreibaby sagt
Liebe Kirsten, für uns spricht hier nichts dagegen, die Stangen anzubieten. Meine Tochter hat gestern gestartet und direkt zum Snack an einem Stängelchen rumgeknabbert 🙂 Die Haferflocken quellen mit den anderen Zutaten und du kannst sie deinem Kind gerne anbieten. LG
Christina sagt
Super lecker. Kamen bei beiden Kids sehr gut an
Kati sagt
Hallo,
Kann man hier ganz normale zarte Haferflocken nehmen, ohne sie vorher einzuweichen? Danke im Voraus 🙂
breifreibaby sagt
Liebe Kati, das kannst du machen. Liebe Grüße, Annina
Linn sagt
Hallo,
das ist ein super Rezept. Habe statt Leinsamen Sonnenblumenkerne in meiner Küchenmaschine gemahlen und dazugegeben. Super lecker. Liebe Grüße
Katharina sagt
Ich habe die Bananenstangen mit Amaranth gemacht, statt mit Leinsamen und bin wirklich begeistert. Meine kleine Maus (10 Monate) isst diese Stangen sehr gerne. Als nächstes probiere ich eine Bananen-Apfelstange mit Hafer aus,- bin gespannt.
Lena von breifreibaby sagt
Liebe Katharina, danke für dein Lob. Wir empfehlen Amaranth erst ab 2 Jahren, da es zu viele Saponine für Babys enthält – das sind Giftstoffe, die für Erwachsene undenklich, für Babys aber nicht geeignet sind. LG Lena
Susanne sagt
Hallo. meint ihr man kann auch Sesam statt Leinsamen nehmen? Schmeckt bestimmt gut, aber ich bin mir nicht sicher, ob die Kleinen das schon essen dürfen? Meine Kleine ist 11 Monate alt.
Lena von breifreibaby sagt
Hallo Susanne, du kannst sicher Sesam nehmen. Allerdings dürfen Babys mit 11 Monaten auf jeden Fall Leinsamen essen. LG Lena
Isabel Prigge sagt
Ein gaaaaanz tolles, simples Rezept! Die komplette Familie ist begeistert. Die Leinsamen hatte ich nur ganz zuhause, habe ich einfach im Mörser geschrotet und zusätzlich noch Sesam dazugegeben.
Vielen Dank!
Steffi sagt
Hallo.
Sehr tolle Idee, gibts aber eine Alternative zur Banane? Meine Maus mag keine Banane und verschmäht alles, was auch nur ansatzweise danach schmeckt ;-).
Vielen Dank und liebe Grüße
Steffi
Lena von breifreibaby sagt
Hallo Steffi, wir haben es bisher nur mit Banane probiert – da mir kein Obst mit ähnlicher Konsistenz einfällt, würde ich dir eher zu einem anderen Rezept raten. LG Lena
Sandy sagt
Ein sehr leckeres und vor allem schnelles Rezept. Wir haben es jetzt einfach etwas abgewandelt, da wir das Original schon so oft gebacken haben. Die Leinsamen haben wir weggelassen, dafür haben wir einen guten Schluck Haferdrink und einige Rosinen hinzugefügt. Wir haben sie als Plätzchen geformt und sie sind sehr lecker geworden, auch feuchter als das Original.