Name: Pastinakenpommes mit Rote-Bete-Ketchup
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 kg Pastinake; 4 EL Olivenöl; 1 TL Currypulver; 1 TL Paprika (scharf); 1 Msp Kreuzkümmel; 4 EL Olivenöl (oder Sesamöl); 4 EL Polentagrieß; 500 g Rote Beete (vorgekocht); 1 große Zwiebel; 2 EL Olivenöl; 80 ml Essig (z. B. dunkler Balsamico); 80 g Zucker; 1/2 TL Kreuzkümmel; 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen); 2 EL Senf; Salz & Pfeffer; 100 g Schmand; ½ Bund Dill (frisch)