Wir sind Alex und Sarah – Ernährungswissenschaftler, Bestseller-Kochbuchautoren, Experten für gesunde Familienernährung und Eltern. Normalerweise findet ihr uns unter www.familien-essen.de Dort teilen wir mit euch unsere Ideen und unser Wissen rund um schnelles Essen für Kinder und eine gesunde Familienernährung. Wir freuen uns sehr heute bei Annina und Lena zu Gast sein zu dürfen, vielen Dank dafür!
Schnelles Essen für Kinder und Erwachsene
Wir stehen momentan, genauso wie ihr wahrscheinlich auch, jeden Tag vor der Herausforderung schnelles Essen für Kinder auf den Tisch zu bringen. Gesund soll es sein, ausgewogen und auch noch abwechslungsreich. Eine Mammutaufgabe zwischen Homeoffice und Homeschooling.
Was essen Kinder gerne zu Mittag?
Bei uns schwankt das ständig. Jubelten wir anfangs noch darüber, dass die Kita-geprägte „Iiiiih, das mag ich nicht“-Reaktion ausblieb, probiert das eine Kind nun mit Eifer neue Lebensmittel, während das andere Kind mit Eifer etablierte Lebensmittel aussortiert. Die Frage nach Essen, das Kindern schmeckt, ist schon in unserer Familie nicht einfach zu beantworten. Bei vielen Kinder ist jedoch Folgendes beliebt:
- Kartoffeln
- Reis
- Nudeln
- Hackfleisch
- Fischstäbchen
- Auflauf
- Suppe
Unser eBook: Schnelle Mittagessen. Unsere Rezepte für Kinder
Als Ernährungswissenschaftler wissen wir, wie ausgewogene Mahlzeiten aussehen sollten. Als Eltern wissen wir aber auch, was jeden Tag machbar ist – und was eben nicht. Deshalb bekommt ihr in unserem eBook 20 schnelle Rezepte für Mittagessen, die wenige Zutaten haben und der ganzen Familie schmecken. Die schnellsten Gerichte stehen in 15 Min. auf dem Tisch, einige haben sogar nur 5 Zutaten.
Für 4,99 € könnt ihr euch u.a. freuen auf: Paprikasuppe mit Klößen, Süßkartoffelauflauf mit Tortilla-Chips, Couscous mit Hackbällchen und Brokkoli, Erbsenreis mit Fischstäbchen oder Fladenbrotpizza. Ihr könnt das Buch einfach auf dem Smartphone oder Tablet mit der kostenlosen Kindle-App lesen.
(Es handelt sich um einen Affiliate-Link zu Amazon, kaufst du das Buch über unseren Link, erhalten wir eine kleine Provision)
Schnelles Essen für Kinder: One Pot Pasta mit Lieblingstopping
- 1 Knoblauchzehe
- ½ Bio-Zitrone
- 1 TL Rapsöl
- 400 g Pasta, z.B. Spirelli
- 330 ml feldfrischer Möhrensaft
- ½ TL Salz
- 100 g Frischkäse
- 2 TL Sojasauce
- Toppings nach Wahl z.B. 80 g Parmesan, 2 Frühlingszwiebeln, 1 Paprika, 100 g Cocktail-Tomaten, 100 g Mais
- Knoblauch schälen und fein hacken. Zitrone heiß abspülen, Schale abreiben und Saft auspressen. Öl in einem Pastatopf erhitzen und Knoblauch darin glasig andünsten. Pasta, Möhrensaft, Zitronensaft und -schale, Salz, 500 ml Wasser, Frischkäse und Sojasauce zugeben, einmal aufkochen und 8 Min. offen köcheln lassen.
- Inzwischen die Toppings vorbereiten: Käse reiben, Frühlingszwiebeln, Paprika und Tomaten waschen, putzen und klein schneiden. Mais in ein Sieb abgießen, abspülen und abtropfen lassen. Die Toppings auf Schälchen verteilen und auf den Tisch stellen. Die Nudeln servieren, auf Teller verteilen und mit Lieblings-Toppings bestreuen.
- TIPP: Bei den Toppings kommt auf den Tisch was gefällt und jeder darf sich selber nehmen. Weitere Ideen: Kapern, Kochschinken, Oliven, Thunfisch
Gefällt euch das Rezept? Dann probiert doch mal die anderen Gerichte aus unserem eBook Schnelle Mittagessen. Unsere Rezepte für Kinder oder schaut bei unserem Online-Magazin www.familien-essen.de vorbei.
Und falls ihr One-Pot-Pasta so liebt wie wir und noch mehr Inspiration sucht, dann testet doch mal diese Rezepte:
Weitere Bücher von Sarah und Alex
Die beiden Autoren haben schon mehr als 20 Kochbücher veröffentlicht. Damit sind sie absolute Experten, was das Thema leckere und gesunde Kinderküche angeht.
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