Nudeln werden hier heiß geliebt und zwar nicht nur von K, auch die Erwachsenen lieben Nudeln. Wir sind also richtig im Pasta-Fieber und haben in den nächsten Wochen noch einige Überraschungen zum Thema Pasta für euch vorbereitet. Mit diesem Rezept für baby-led weaning Pasta wollen wir uns gerne an der tollen Blogparade von #tastesheriff beteiligen, die monatlich die besten Pastarezepte sammelt. Im Februar geht es um die Lieblingsrezepte mit Tomaten. (Ich kann mir zwar nicht genau erklären, wie Clara gerade im Februar auf Tomaten kommt, aber gut.)
Pasta für Kinder – wenns schnell gehen muss
Bestimmt kennt ihr das auch, das eben manchmal alles ganz schnell gehen muss, und man ungefähr noch 7 Minuten Zeit hat zu kochen, bevor der Hunger in Unzufriedenheit und Hungerast umschlägt. In solchen Situationen gibt es bei uns fast immer Pasta und im häufigsten Fall einfach mit selbst eingekochter Tomatenpassata aus dem Sommer. Ihr wisst ja, dass Lena und ich einen eigenen Saisongarten haben. Und 2017 hat Lena es geschafft, über 50 Gläser Tomatensoße einzukochen. Wir hatten dieses Mal neben Kirsch- auch Bunte -Tomaten und richtig große Ochsenherz. Die Ochsenherz-Tomaten sind sowas von perfekt für Tomatensoße und ich liebe Lenas Pastasoße, die sie auch schon verbloggt hat. Sie kommt immer dann an Nudeln, wenn es ganz fix gehen soll. Parmesan und Basilikum drüber und fertig.
Pasta mit Dosentomaten – im Winter die richtige Wahl
Wer keine selbstgemachte Passata zur Verfügung hat, greift im Winter am besten zu Dosentomaten oder fertiger Passata aus dem Bioladen oder Supermarkt. Hier gibt es richtig gute Qualität und mit den richtigen Kräutern gewürzt schmeckt das total nach Sommer. Wir haben auch hiervon immer ein paar auf Vorrat zu Hause. Auch auf Pizzateig und in Aufläufen verwende ich diese. Frische Tomaten haben im Winter oft nicht das entsprechende Aroma.
Unser baby-led weaning Pasta-Rezept mit Tomaten
Nicht jedes Baby oder BLW-Starter mag von Anfang an Tomaten. Auch K hat erst mit einem Jahr daran Gefallen gefunden, sie so richtig intensiv in der Soße zu essen. Als es dann im Sommer 2017 so viele im Garten gab, war sie oft nicht mehr zu halten und hat sich eine Kirschtomate nach der anderen in den Mund gesteckt. Und weil gerade Februar und nicht Sommer ist, finde ich einen Auflauf am besten. Der geht ebenso schnell und wärmt bei den kalten Februar-Temperaturen.
- 400 g Penne
- 1 Dose gehackte Tomaten (oder eingekochte Passata)
- 1 Becher Sahne
- getrocknete Kräuter, z.B. italienische Kräuter
- 1 Kugel Mozzarella
- Für die Erwachsenen Salz & Pfeffer
- Die Penne in kochendem Wasser al dente kochen, sie müssen nicht komplett gar sein.
- Den Backofen auf 180° vorheizen.
- Die Tomatensoße mit der Sahne mischen und mit Kräutern würzen. (Auch Knoblauch passt gut)
- Den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden.
- Die Penne in eine große Auflaufform geben. Die Tomaten-Sahne-Soße darüber verteilen und mit Mozzarella belegen. Ca. 20 Minuten backen.
- Für Erwachsene: Einfach mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Oder die Nudelportionen auf 2 Auflaufformen verteilen und direkt würzen.
Clara sagt
Ein wirklich schönes Rezept, sieht sehr lecker aus!
Ich habe mich in diesem Monat absichtlich für Tomaten entschieden, da diese ja auch in getrockneter oder Konserven Form ganzjährig gut zu bekommen sind und zu der klassischen Basic-Küche gehören.
Wie schön, dass ihr mit dabei seid!
Liebe Grüße Clara
Lena von breifreibaby sagt
Liebe Clara, wir sind gerne dabei und dieses Jahr gibt es ja noch viele weitere spannende Themen 🙂 LG Lena & Annina
Liza sagt
hihi ich koche das auch so immer für mich und meinen Freund, also nicht nur Babys geeignet! Wir lieben es das es immer so schnell geht und einfach lecker ist.
Anika sagt
Huhu, welche Nudeln würdest du denn empfehlen für blw anfänger?
Lena von breifreibaby sagt
Liebe Anika, es eigenen sich Nudeln, die man gut greifen kann: Rigatoni, Penne, Spirelli, dicke Makkaroni. Liebe Grüße, Lena
Dina sagt
Ginge auch ein anderer Käse? Wenn ja, welcher? Liebste Grüße an euch tollen
Daniela sagt
Huhu.
Ich habe gestern dieses Rezept gekocht…..es war sehr lecker und ging richtig schnell.
Ich habe es mit den Veggi Pur Kräutern gewürzt. Das war der Hammer und Mini Mann (7,5 Monate alt) haben seine ersten Nudeln mit Sauce richtig dolle gut geschmeckt.
breifreibaby sagt
Liebe Daniela, danke für deinen Kommentar! Das klingt super! Freut und sehr, dass das Rezept so gut bei euch ankam! LG