Herzhafte Frühstücksmuffins

Vorhin bin ich mit dem Ohrwurm „I don’t like mondays“ aufgewacht. „Tell me why – I don’t like mondays. Tell me why – I don’t like mondays…“

Früher

…Aber dann hab ich mir gedacht, dass das eigentlich auf mich momentan gar nicht zutrifft. Ich hab nichts gegen Montage. Eigentlich ist es total egal, welcher Wochentag heute ist. Samstag und Sonntag haben ja gar nicht mehr diesen ganz besonderen Stellenwert wie früher, als wir noch Single oder einfach „nur“ zu zweit waren.

Anzeige

  

Vor wenigen Jahren hat dieses Stück aus dem Song noch eher auf mich zugetroffen. Montage fand ich echt blöd und das Wochenende hätte ruhig noch ein paar Tage länger anhalten können. Es war so herrlich gewesen an freien Wochenenden (die hatte ich ja aufgrund des Schichtdienstes auch nicht allzu oft…) Zeit zur freien Verfügung zu haben. Mit Freunden zusammen Cocktails trinken, ins Kino oder bis in die frühen Morgenstunden feiern gehen und bei Tagesanbruch irgendwo noch etwas gemeinsam essen, bevor man sich auf den Heimweg macht. Dort angekommen entspannt ins Bett fallen, sich keine Gedanken über irgendwas machen müssen, außer vielleicht am Samstagmorgen, was man abends geplant hat. Und dann einfach nur ewig lange ausschlafen und gemütlich den Tag verbringen.

An warmen Sommertagen den ganzen Sonntag lang am See liegen oder im Herbst mit einem Buch gemütlich in eine Decke eingekuschelt auf der Couch verbringen und warmen Tee trinken. Oder spontan gemeinsam mit Freunden essen bestellen und einen Fernsehabend machen. Naja, das war mal…

Und jetzt

Jetzt ist es ganz egal ob Wochenende ist oder nicht, ausschlafen steht eben nicht mehr auf der Tagesordnung. Und gemütlich mit einem Buch irgendwo rumliegen auch nicht mehr. Da ist ein kleiner Schatz, der auf mir rumtoben und die Buchseiten zerrupfen würde…

Aber gut, etwas besonders Schönes haben die Wochenenden ja schon. Auch wenn das Ausschlafen leider nicht mehr dazu gehört… Wochenende heißt Familienzeit. Zeit zu dritt, mit K und meinem Mann. Das genießen wir natürlich alle drei sehr. Und so gehen wir zwar nicht mehr wirklich spontan Essen und auch nicht ins Kino. Aber wir treffen uns trotzdem mit unseren Freunden, teilweise haben die auch schon kleine Würmchen, und genießen das Wochenende eben auf eine andere Art und Weise. Ausflüge kann man schließlich auch mit Baby machen und Essen gehen auch. Oder wir kochen gemeinsam. Es ist nur manchmal nicht so entspannt wie zu zweit oder ohne Kinder. Aber so ist das eben. Und ich will es auch auf gar keinen Fall mehr missen müssen! Es ist wunderschön nun eine kleine Familie zu sein. Da verzichte ich fast (!) gerne auf’s Ausschlafen.

Dieses Wochenende war bei uns ja mal wieder viel los. Am Samstag war ich den ganzen Tag beim Flohmarkt der Elterninitiative beschäftigt und meine zwei Lieben haben mir dort immer wieder Gesellschaft geleistet. Und gestern haben wir bei uns meinen Geburtstag ein bisschen mit einem leckeren Mittagessen und Kuchen nachgefeiert.

Wochenendfrühstück

Und weil ich heute Morgen Lust auf ein besonderes Frühstück hatte, gab es Frühstücksmuffins. Und zwar welche, für die man keinen Tag lang vorbereiten muss und auch nicht viel zu Hause haben muss. Die Frühstücksmuffins mit Ei sind herzhaft und ohne Zucker.

Übrigens ist das Lied „I don’t like mondays“ von den Boomtown Rats keine Hymne ans Wochenende, sondern handelt von einer Jugendlichen Amerikanerin, die von ihrem Wohnhaus aus auf eine Schule schoss und dabei zwei Menschen tötete und einige verletzte. Ihre Begründung dafür war „I don’t like mondays“…

Herzhafte Frühstücksmuffins

Unsere liebsten Produkte für dieses Rezept:

Es handelt sich dabei um Links zu Amazon. Kaufst du über unseren Link, bekommen wir eine kleine Provision und können diese nutzen, um neue Rezepte zu entwickeln. Für dich ändert sich am Preis natürlich gar nichts.

K habe ich den Muffin dann etwas auseinander genommen. Es hat ihr sichtlich gut geschmeckt und sie hat fast einen kompletten Frühstücksmuffin verdrückt!

Und das Tolle ist, dass sich die Muffins auch super für kleine Reste eignen, die man vielleicht noch im Kühlschrank aufgehoben hat. Egal ob Gemüse oder Fleisch, du kannst alles als Füllung für dein Frühstücksmuffin verwenden.