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Waffeln für Babys – Apfel-Gries-Waffeln ohne Zucker

18. Juni 2018 von breifreibaby 32 Kommentare

Dass ich ab und zu mit meiner besten Freundin Backdates habe, habe ich ja schon erzählt. Und heute – passend zu unserer Blogparade #wirhabeneinenanderwaffel – gibt es ein wirklich leckeres neues Rezept. Wir haben leckere Waffeln mit Apfel und Gries gebacken, die auch perfekt für Babys sind, die mit der Beikost anfangen. Und auch für uns Große finde ich sie super lecker. Mit ein bisschen Zimt und Zucker oder einem Bällchen Eis, Sahne oder heißen Beeren ergänzt: unwiderstehlich lecker! Waffeln für Babys sind ja sowieso unser Spezialgebiet. Denn wir sind einfach so Waffel verrückt, dass wir einfach gar nicht anders können als ständig neuen Teig ins Waffeleisen zu füllen.

zuckerfreie Waffeln für BLW - Apfelwaffeln ohne Zucker

Waffeln für baby-led weaning

Wir finden ja, dass Waffeln so super für baby-led weaning sind. Mit wenigen Zutaten sind sie schnell frisch gebacken und für alle am Familientisch ein Genuss. Sie lassen sich in großen Mengen vorbacken und einfrieren. Kurz im Toaster aufgebacken, schmecken sie dann wieder wie frisch aus dem Waffeleisen. Für die Kleinen kannst du sie gut in breitere Streifen schneiden, so dass sie leicht zu greifen sind. Die Waffeln sind nicht zu hart, aber auch nicht so weich, dass sie direkt zerbröseln. Außerdem lassen sich Waffeln sowohl herzhaft mit einer ordentlichen Portion Gemüse im Teig oder auch süß für eine extra Portion Obst und Vitamine zubereiten. Zusätzlichen Zucker braucht es hier nicht. Denn durch Obstsorten wir Apfel oder Banane sind die Waffeln – vor allem für den noch nicht vorgeprägten Geschmack von Babys und Kleinkindern – süß genug. Ihr liebt unsere Apfelwaffeln und die Bananenwaffeln wohl gerade auch deshalb.

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Ab wann Waffeln für Babys anbieten?

Da sagen wir das, was ihr fast immer von uns lesen könnt. Ab Beikoststart, wenn alle Beikostreifezeichen da sind, spricht für uns nichts dagegen, Waffeln für Babys anzubieten. Gerade zucker- und salzfreie Waffeln, die du selbst gebacken hast, sind perfekt. So weißt du genau, was drin ist. Du kannst die Waffel etwas abgekühlt im Ganzen anbieten oder so schneiden, dass sie gut zu greifen ist. Für die Phase, wenn dein Kind gerne mit der Gabel „übt“, kannst du auch kleine Quadrate schneiden. K liebt es frisches Obst zur Waffel dazu zu essen. Und auch etwas Naturjoghurt

Rezept für Waffeln ohne Zucker - Apfel Gries Waffeln für Babys

Herzhafte und gesunde Waffeln für Babys

Wie eben schon geschrieben, lassen sich die Waffeln gesund und vollwertig zubereiten. Mit Vollkornmehl und geraspeltem Gemüse hast du nicht nur einen tollen Sattmacher sondern auch schon Vitamine mit reingepackt. Bei uns findest du Avocadowaffeln oder auch Kartoffel-, Gemüse- oder Möhrenwaffeln.

 

Waffeln für Babys Rezept für Apfel-Gries-Waffeln ohne Zucker

Wir haben in unserem Backwahn direkt die doppelte Portion der Babywaffeln gebacken. Folgend findest du die Mengenangaben für etwa neun Waffeln

4.9 from 10 reviews
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Waffeln für Babys - Apfel-Gries-Waffeln ohne Zucker
Zubereitunsgzeit:  15 mins
Koch/Backzeit:  25 mins
komplette Zeit:  40 mins
 
Für 8-9 Waffeln
Zutaten
  • 200 g Dinkelmehl
  • 200 g Dinkelgries
  • 3 Eier
  • 125 g Butter, geschmolzen
  • 75 g Rapsöl
  • 360 ml Milch (auch Pflanzen- oder Nussmilch)
  • Zimt
  • 3 Äpfel (ca. 450 g)
Zubereitung
  1. Die Äpfel waschen und reiben.
  2. In einer Schüssel Mehl und Gries mit Zimt mischen. Die flüssige Butter und das Öl langsam dazu geben und anfangen alles zu verrühren. Die Eier nach und nach dazurühren und den Teig mit der Milch gründlich verrühren. Die Äpfel unterheben.
  3. Das Waffeleisen vorheizen lassen. Mein Eisen muss nicht gefettet werden, ggf. das Eisen leicht fetten.
  4. Drei bis vier Esslöffel Teig einfüllen und die Waffeln einige Minuten (auf mittlerer Stufe) ausbacken lassen. Backzeit variiert je nach Leistungsstärke des Eisens.
3.5.3239

 

Waffel Rezept - zuckerfreie Waffeln gestapelt auf einem Teller - Rezept für Waffeln für Babys und BLW - Apfel-Gries-Waffeln ohne Zucker

Welches ist dein liebstes Rezept für Waffeln für Babys? Mach mit bei unserer Blogparade und verlinke uns deinen aktuellen Beitrag von diesem Monat mit deinem Lieblingsrezept.

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18. Juni 2018 von breifreibaby 32 Kommentare Kategorien: Blog, Süßes Tags: Baby, Blogparade, Waffeln, wirhabeneinenanderwaffel, zuckerfrei

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Kommentare
  1. Katharina Sto sagt

    29. August 2018 at 11:13

    Also geschmacklich sind eure Waffelrezepte top. Meine Große und ich testen uns fleißig durch.? Nur leider komme ich mit euren Mengenangaben gar nicht zurecht,bei mir kommen immer viel zu viele raus. Von diesen Apfelwaffeln habe ich extra nur 2/3 der Menge gemacht und trotzdem 12 Waffeln rausbekommen ? zum Glück haben sie heute früh auch kalt super geschmeckt ?

    Antworten
  2. Eshra sagt

    16. Dezember 2018 at 10:07

    Dieses Rezept ist super. Mir schmecken die Waffeln wahrscheinlich noch besser als meinem Sohnemann ; -)

    Antworten
  3. Eshra sagt

    16. Dezember 2018 at 10:10

    Ach ja. Die Sterne vergessen. Volle 5 gebe ich euch für dieses tolle Rezept

    Antworten
  4. Corinna sagt

    30. Dezember 2018 at 14:18

    Sooo lecker! Perfekte Verwertung für etwas alt gewordene Äpfel!

    Antworten
  5. Tatjana sagt

    11. Februar 2019 at 21:37

    Lecker schmecker!!!

    Antworten
    • breifreibaby sagt

      13. Februar 2019 at 9:39

      Liebe Tatjana, das freut uns sehr!

      Antworten
  6. Antonia sagt

    22. Februar 2019 at 14:01

    Also ich habe 1/3 der Menge genommen, da ich nicht so viel daheim hatte. Aber das hat auch wunderbar geklappt und geht auch schöm schnell während dem Mittagsschlaf! Jetzt muss mein Sohn dann aber bald aufwachen, sonst hab ich alle aufgegessen! Tolles Rezept und wirklich sehr lecker. Everybody’s loves waffles!

    Antworten
    • Lena von breifreibaby sagt

      23. Februar 2019 at 15:37

      Liebe Antonia, das freut uns sehr. LG Lena

      Antworten
  7. Michaela sagt

    23. März 2019 at 22:11

    Unser Sohn ist auch „Waffelfan“ geworden….ist dann für täglich zuviel Ei oder ?
    Könnte ich dieses Waffelrezept beispielsweise noch geraspelte Möhren hinzugeben? Unser Sohn ist auf seinem breifreien Weg noch sehr wenig und mir ist es zu wenig Obst und Gemüse (+Fleisch). Er ist inzwischen schon 8 Monate….

    Antworten
    • breifreibaby sagt

      25. März 2019 at 11:28

      Hallo Michaela, es kommt finde ich darauf an, wie viel er tatsächlich von den Waffeln isst und was du außerdem noch anbiest. Natürlich sind im Rezept Eier verwendet, aber er isst ja vermutlich nur ein (oder wenige) Herzchen davon?! Du könntest ja auch Waffeln ohne Ei machen oder andere Backwaren, die ohne Ei auskommen anbieten. Wir haben auch herzhafte Waffelrezepte, die du ausprobieren kannst. Obst udn Gemüse kannst du ja sehr gut „pur“ anbieten oder als Brotaufstich verarbeiten, wenn das bei ihm vielleicht gut ankommt? In unserer Rezeptesammlung sind inzwischen über 200 Rezepte, von denen sicher das ein oder andere gut bei ihm ankommen wird 🙂 Viel Spaß beim Ausprobieren. LG

      Antworten
  8. Nora sagt

    24. September 2019 at 15:46

    Super tolles Rezept! Ich hab leider nur die halbe Menge gemacht zum Testen. Die übrigen Waffeln hab ich eingefroren. Im Toaster sind sie wieder fix zum Essen fertig. Ich hab ein Brüsseler Waffeleisen genommen.

    Antworten
    • Lena von breifreibaby sagt

      26. September 2019 at 8:30

      Liebe Nora, danke für dein Feedback. Waffeln kann man tatsächlich so gut auftauen, dass die halbe Menge fast kein Sinn macht 🙂 LG Lena

      Antworten
  9. Stephanie sagt

    4. Oktober 2019 at 10:39

    Super leckeres Rezept, mir hat auch die Hälfte Teiges gereicht. Am besten man lässt den Teig aber vorher noch 10-15 Minuten ziehen da meine erste Waffel durch den Grieß noch sehr Körnig ist.

    Antworten
    • Lena von breifreibaby sagt

      4. Oktober 2019 at 16:06

      Liebe Stephanie, danke für deinen Tipp. Da wir immer gerne Waffeln einfrieren und auf Vorrat zuhause haben, machen wir oft große Mengen. LG Lena

      Antworten
  10. Viktoria sagt

    11. Oktober 2019 at 20:27

    Viktoria

    Antworten
  11. Jeanne sagt

    12. Januar 2020 at 16:24

    Hallöchen. Ich wollte morgen die Waffeln testen und habe mich gefragt, ob ich auch ein 190 g Gläschen Apfel- heidelbeere-Himbeere mit verwerten kann und wie sich das dann auf die gesamte Apfelmenge bzgl. Flüssigkeit o.ö.auswirken würde. Ich habe zusätzlich noch einen Apfel der geschält und entkernt ca 200g wiegen müsste. Ich muss gestehen ich bin die absolute Backnull und muss deshalb fragen. ^^

    Antworten
    • Lena von breifreibaby sagt

      14. Januar 2020 at 12:01

      Hi Jeanne, wie genau es sich auswirkt, dazu kann ich nichts sagen – aber mit 190 g Gläschen und 200 g geriebenem Apfel könntest du hinkommen. Ansonsten gib doch noch 50 g mehr Mehl dazu, wenn die erste Waffel nichts wird. LG Lena

      Antworten
  12. Elena sagt

    29. Januar 2020 at 19:52

    Hallo vielen Dank für due tollen Ideen.
    Meine Frage an Euch habt ihr ruhen Tipp für ein tolles Waffeleisen?
    Liebe Grüße Elena

    Antworten
    • Lena von breifreibaby sagt

      3. Februar 2020 at 15:10

      Liebe Elena, ja, wir nutzen ausschließlich Cloer: https://amzn.to/37PSIqi

      Antworten
  13. Elli sagt

    18. Mai 2020 at 10:43

    Hallo ihr Lieben,

    Das Rezept klingt wirklich super, allerdings habe ich kein Grieß daheim… Was könntet ihr als Alternative empfehlen?

    Liebe Grüße

    Antworten
  14. Sandy sagt

    19. Mai 2020 at 19:34

    Die Waffeln sind echt der Hammer und super lecker, aber ziemlich reichhaltig. Für die Figur der Erwachsenen nicht so gut, aber geschmacklich echt unschlagbar und unsere Kleine liebt diese Waffeln.
    Könnte man das Fett (Öl und Butter) auch reduzieren oder anderweitig ersetzen, sodass es nicht ganz so fettig ist?

    Antworten
    • Tatjana sagt

      30. Juli 2020 at 17:35

      Ich habe die Hälfte Öl und die Hälfte Butter genommen und dafür einen Apfel mehr rein gemacht. War super

      Antworten
  15. Tatjana sagt

    3. Juni 2020 at 11:17

    Die Waffeln schmecken himmlisch. Aber ist soviel Fett nötig? Kann man das durch zb Apfelmark ersetzen?

    Antworten
  16. Sandra sagt

    11. Juni 2020 at 15:04

    Geschmacklich lecker, aber viel zu fettig finde ich. Habe beim zweiten Versuch das komplette Öl weggelassen, trotzdem müsste man sie noch auf Küchenpapier legen.. aber Sohnemann schmeckts!

    Antworten
    • Lena von breifreibaby sagt

      15. Juni 2020 at 17:00

      Hallo Sandra, so verschieden sind die Geschmäcker. LG lena

      Antworten
    • Tatjana sagt

      30. Juli 2020 at 17:34

      Ich habe die Hälfte Öl und die Hälfte Butter genommen und dafür einen Apfel mehr rein gemacht. War super.

      Antworten
  17. Katarina Solomun sagt

    21. August 2020 at 9:20

    Hallo Ihr Lieben

    Ich finde Eure Rezepte einfach spitze, danke dafür schon mal 🙂
    meine kleine Tochter (7 Monate) liebt Waffeln in jeglicher Ausführung, mittlerweile landet auch schon einiges im Bäuchlein. Ist es bedenklich, wenn ich Ihr jeden Tag Waffeln anbiete und eventuell sogar mehrmals täglich? ich frage, wegen dem EI.

    LG, Katarina

    Antworten
  18. Gülper sagt

    11. November 2020 at 8:17

    Die Waffeln sind echt gut geworden auch geschmacklich sehr gut und das ohne Zucker! Was mich nur gestört hat da zu viel Fett war, es lief einfach vom Eisen runter, ich musste gar nicht das Waffeleisen fetten. Sonst außer Butter/Öl Mengen finde ich das Rezept toll. Vielen Dank.

    Antworten
    • Lena von breifreibaby sagt

      11. November 2020 at 15:29

      Liebe Gülper, danke für deinen Kommentar. Du kannst die Waffeln auf jeden fall auch mit der Hälfte des Fettes zubereiten. LG lena

      Antworten
  19. Seval dilek sagt

    27. Januar 2021 at 14:32

    Yummy….

    Antworten
  20. Yvonne Girbig sagt

    16. Februar 2021 at 11:48

    Ich habe das Rezept ausprobiert und bin wirklich überrascht wie lecker die Waffeln sind. Ich habe noch ein paar Flavour Drops rein gemacht und sie nochmal kurz kross gebacken im Minibackofen. Super lecker, der Rest wird eingefroren.

    Antworten
  21. Anna sagt

    19. Februar 2021 at 19:53

    Hallo,
    Ich muss sagen, die Waffeln waren sehr lecker, aber auch bei mir lief das Fett an der Seite heraus.
    Ich hatte die Butter durch Kokosöl ersetzt, wegen Unverträglichkeit.
    Deswegen frage ich mich auch, ob man die Eier durch Apfelmus ersetzen kann. Was meint ihr?

    Antworten

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