Name: Brot ohne Salz (Vitalbrot)
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Ingredients: 200 g Dinkel (Weizen oder Kamut als ganzes Korn (alternativ 200 g Vollkornmehl)); 300 g Dinkelmehl Type 630 (oder Weizenmehl Type 405); 1 Würfel Hefe (oder 1 Pck. Trockenhefe); 50 ml Rapsöl (oder Bratöl); 60 g Leinsamen (oder 30 g Leinsamen und 30 g Sonnenblumenkerne); 350 ml Wasser (lauwarm); 1 TL Salz; 1 TL Honig