Name: Spinatpfannkuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 130 g Dinkelmehl Type 630 (alternativ: Weizenmehl Type 405); 200 ml Milch (alternativ: Pflanzen- oder Nussmilch, Wasser); 2 Eier; 120 g Babyspinat; 1 Dose braune Linsen (alternativ: 150 g Linsen selbst kochen); 5 Möhren; ½ Kürbis (alternativ: 2 Rote Bete); Olivenöl; 200 g Naturjoghurt; 1 Knoblauchzehe; 1 Avocado; 1 Bio-Zitrone; 1 Bund Schnittlauch