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Plätzchen Backbuch

Plätzchen ohne Zucker – die besten Rezepte für Babys und Kleinkinder

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Hallo!

Seit 2016 gibt es für uns kein schönes Thema als die breifreie Beikost – wir lieben es, für dich nährstoffreiche und zuckerfreie Rezepte für die ganze Familie zu entwickeln und dir mit Rat und Tat zur Seite zu stehen. 

Mehr über uns

Bald ist Weihnachten und vielleicht bist du auf der Suche nach zuckerfreien Weihnachtsplätzchen für dein Baby und Kleinkind. Dann bist du hier genau richtig. Wir haben auf unserer Webseite nicht nur mehr als 7 kostenlose Rezepte für Weihnachtsgebäck ohne Zucker, sondern auch ein sehr schönes und umfangreiches E-Book mit mehr als 35 Rezepten für die Weihnachtsbäckerei zusammengestellt.

Das E-Book zeigt neben klassischen Plätzchen auch zuckerfreie Marmelade und Fruchtaufstrich zum Füllen des Gebäcks sowie Adventsmuffins und weihnachtliche Waffeln. In diesem Beitrag möchten wir dir das E-Book genauer vorstellen sowie alle unsere kostenlosen Plätzchenrezepte verlinken, so dass du direkt für dein Baby und dich losbacken kannst.

Plätzchen ohne Zucker für Kinder (und Kleinkinder)

Je weniger Zucker die Kleinen essen, desto besser. Ab einem gewissen Alter ist es sicher kein Problem mehr, ab und zu auch Gezuckertes anzubieten, jedoch gibt es hier bei uns sicher ein paar Lieblingsrezepte ganz ohne Zucker. Wir zeigen dir nämlich Kekse und Cookies die auch ohne Zuckerersatz auskommen. Gesüßt wird bei uns mit frischem Obst oder maßvoll mit Trockenfrüchten und Obstmark.

Plätzchen ohne Zucker E-Book

Die besten Plätzchenrezepte ohne Zucker

Kannst du dir vorstellen, dass wir uns mehr als 35 Rezepte ausgedacht, getestet und fotografiert haben? Doch genau so ist es. In unserem brandneuen E-Book: Das zuckerfreie Plätzchen-Backbuch, haben wir klassische Plätzchen, moderne Kekse sowie Backwaren für dich zusammengestellt. Schau dir gerne mal die Rezeptübersicht an, ob etwas für dich und deine Familie dabei ist!

  • Klassische Plätzchen: Husarenkrapfen, Vanillekipferl, Lebkuchen, Ausstecherkekse (3 verschiedene Rezepte), Nussecken, Nusskekse, Zimtwaffeln
  • Moderne Kekse: Zimtbällchen, Möhrenhörnchen, Bananen-Erdnuss-Cookies, Feigenkekse, Beerenkekse, Dattelbissen
  • Weihnachtsgebäck: Weihnachtswaffeln, Adventsmuffins, Pflaumencrumble, Zimtzöpfe, Zimtschnecken
  • Marmelade: Fruchtaufstrich aus Pflaumen, Mandarinen, Brombeeren sowie Dattella

Plätzchen ohne Zucker

Das zuckerfreie Plätzchen-Backbuch kaufen

Hast du Lust, dir direkt unser E-Book zu gönnen? Dann sei dir gewiss, du kannst es auf allen gängigen Endgeräten nutzen, also z.B. auf deinem Smartphone, deinem Tablet, aber auch auf einem Desktop-PC. Das E-Book braucht keinen E-Reader (und funktioniert nicht auf dem Kindle) – es ist ein PDF-Dokument, dass du dir auch ausdrucken und in einem weihnachtlichen Ordner abheften kannst, wenn du möchtest.

Zum Kauf des Plätzchenbuches gelangst du hier: zuckerfreies Plätzchenbuch kaufen!

Plätzchen Backbuch

Plätzchen ohne Zucker selber machen

Hast du Lust, erstmal ein oder zwei Rezepte zu testen? Dann möchte ich dir hier gerne unsere kostenlosen Rezepte auf diesem Blog verlinken. Sie sind sehr erprobt, nicht zeitaufwendig und funktionieren ganz sicher. Die Rezepte sind fast alle ab Beikostreife geeignet, das heißt, du kannst sie deinem Baby von Anfang an anbieten. (Sofern du bereits feste Beikost eingeführt hast oder breifrei machst.)

Je nach Ess-Fähigkeit deines Babys (also ob es noch sehr grob mit der Faust greift oder schon geübter ist und den Pinzettengriff beherrscht) kannst du die Kekse anbieten. Viele sind sehr stabil und lassen sich gut als Stangen formen, manche sind etwas mürbe und verlangen mehr Fingerspitzengefühl.

Probiere doch mal diese Sorten:

Plätzchen ohne Zucker

Plätzchen ohne Zucker – was zum Süßen verwenden?

Natürlich sollen auch zuckerfreie Weihnachtsplätzchen leicht süß schmecken. Käme immer nur Mehl in den Teig, würde das ganze oft nach Brot schmecken. Wir haben durch viel Testen herausgefunden, welche Gewürze, Nüsse und Trockenfrüchte sowie frisches Obst sich besonders zum Süßen eignen.

  • Trockenfrüchte: Getrocknete Soft-Datteln, getrocknete Soft-Aprikosen, getrocknete Soft-Feigen, Rosinen (Achte hier beim Kauf darauf, dass die Trockenfrüchte ohne Zuckerzusatz und ungeschwefelt sind.)
  • Frisches Obst oder Gemüse: geraspelter Apfel oder Birne, geraspelte Möhre, Banane, Pflaumen
  • Obstmark: Apfelmark, Birnenmark, Bananemark (Das ist ungezuckertes Obstmus)
  • Dattelsüße (das sind getrocknete und gemahlene Datteln in Pulverform)
  • Gewürze: Bourbonvanille, Ceylonzimt, Nelken, Kardamom, Lebkuchengewürz, Spekulatiusgewürz
  • Nüsse & Nussmus: gemahlene Nüsse aller Art, Cashewmus, Mandelmus, Haselnussmus

Plätzchen ohne Zucker Backbuch

Plätzchen ohne Zucker und Butter

Natürlich kannst du fast alle Rezepte auch ohne Butter backen – wenn du z. B. vegan backen willst. Wir verwenden gerne Pflanzenmargarine oder mal ein geschmacksneutrales Öl, jedoch kommen viele der Rezepte im E-Book auch ganz ohne Fett aus und halten durch Nussmus oder getrocknete Früchte zusammen.

Plätzchen ohne Zucker mit Datteln

In den 35 Rezepten im E-Book verwenden wir gerne Datteln, aber auch getrocknete Aprikosen und Feigen. Du kannst die Trockenfrüchte beliebig gegeneinander austauschen. Wichtig ist, dass du beim Kauf auf ungeschwefelte Früchte zurückgreifst, die die Bezeichnung Soft tragen – diese sind dann weich genug zum Pürieren.

Plätzchen ohne Zucker Thermomix

Du kannst fast alle unsere Rezepte im Thermomix zubereiten. Das machen wir selbst auch. Mürbeteige, gemahlene Nüsse sowie alle Teige mit Trockenfrüchten lassen sich darin super zubereiten. Du kannst aber auch jeden anderen Hochleistungsmixer verwenden.

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1 Kommentar
  1. Vielen Dank für das leckere Rezept!
    Werde ich aufjedenfall demnächst backen
    LG
    Sarah

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