In der Advents- und Weihnachtszeit gibt es irgendwie immer viel zu tun. Und auch, wenn es wohl dieses Jahr weniger Termine, wie z.B. Nikolausfeier im Kindergarten, Adventsnachmittag bei der Schwiegerfamilie oder das Weihnachtsessen mit Freunden oder Kollegen geben wird, haben wir doch sicher alle genug um die Ohren.
Und da finden wir es einfach toll, wenn wir uns um die Essensplanung so wenige Gedanken wie möglich machen müssen und auf schnelle Rezepte mit wenig Zutaten zurück greifen können. Und genau die findest du in unserem aktuellen Wochenplan. In diesem Beitrag wollen wir dir nicht nur unseren Wochenplan für Herbst und Winter vorstellen, sondern auch ein Lieblingsrezept verraten. Es gibt Kürbispuffer mit Apfelmark.
Schnelle Rezepte mit wenig Zutaten
Hier auf unseren Blog haben wir inzwischen eine große Sammlung an Rezepten zusammengestellt. Und du kannst die Rezepte für den Familientisch gerne kostenfrei nutzen. In unseren Rezeptverzeichnis wirst du sicher fündig.
Gerne möchte ich dir aber einige schnelle Rezepte für die Vorweihnachtszeit oder dann, wenn es eben schnell gehen soll und darf, vorstellen.
Weitere schnelle Rezepte in unserem Buch “Breifrei Express”
Du suchst noch mehr schnelle Baby Rezepte, die euren Familienalltag erleichtern? In unserem gedruckten Buch “Breifrei Express” findest du 75 schnelle Rezepte für dein Baby und die ganze Familie. Von Baked Oatmeal Muffins zum Frühstück, Lachbällchen mit Pommes zum Mittagessen über Snack-Rezepte wie Blitzbrot und Hummuscracker. Alle Rezepte sind in maximal 30 Minuten zubereitet. Jetzt Buch sichern und Zeit in der Küche sparen – damit mehr Zeit für dein Baby bleibt!
Schnelle vegetarische Rezepte mit wenig Zutaten
Unserer Meinung nach müssen Fleisch und Fisch nicht zwingend im Speiseplan vorkommen. Wichtig ist jedoch, dass dieser ausgewogen und nährstoffreich ist. Wir kochen gerne vegetarisch oder vegan und finden, dass es köstliche und schnelle Rezepte gibt. Probiere doch mal:
- Blitzschnelle Pfannkuchen
- Eine bunte Bowl
- Selleriesuppe
- Spargel Sticks mit Avocado Dip
Schnelle vegane Rezepte mit wenig Zutaten
Auch vegan lässt es sich ohne Probleme für Familien kochen. Hast du Lust, dich mit der tierleidfreien Ernährung zu beschäftigen, dann lies gerne unseren Beitrag über die vegane Kinderernährung. Das sind unsere liebsten schnellen Rezepte mit nur wenig Zutaten und vegan:
- Bulgur-Süßkartoffel-Topf
- Erbsenhumus als Brotaufstrich
- Kürbis One Pot Pasta
Schnelle Kuchen Rezept mit wenig Zutaten
Und auch beim Backen darf es bei uns natürlich gerne schnell gehen und unkompliziert sein. Egal ob herzhafte Backwaren oder süße Leckereien. Wir mögen die einfache Küche sehr.
Ein paar unserer Rezepte zum Backen möchten wir natürlich gerne mit dir teilen:
- Ein knackiges Brot ohne Salz
- Blaubeerwaffeln
- Apfelkuchen
Schnelle Plätzchen Rezept mit wenig Zutaten
Soll es noch schnell etwas sein, um die Plätzchendose vor dem nächsten Adventssonntag aufzufüllen?
Dann schau doch mal diese Rezepte an:
- Apfelwölkchen
- Husarenkrapfen ohne Zucker
- Rosinen Hafer Plätzchen
Noch mehr schnelle Plätzchen Rezepte mit wenig Zutaten
In unseren Buch “Weihnachtsplätzchen zuckerfrei”* findest du über 30 köstliche süße und herzhafte Ideen für die Weihnachtsbäckerei ohne Zucker. Die Rezepte enthalten immer weniger als 10 Zutaten und sind unkompliziert, schnell und auch ohne Backerfahrung umzusetzen. Und auch zum Verschenken sind einige Leckereien dabei.
Kürbispuffer mit Apfelmark als schnelles Rezept mit wenig Zutaten
Kürbispuffer mit Apfelmark als schnelles Rezept mit wenig Zutaten
Zutaten
- 600 g Hokkaido-Kürbis
- 1 kleine Zwiebel
- 60 g Hüttenkäse (ersatzweise Crema Vega)
- 70 g Hirseflocken (ersatzweise Haferflocken)
- 50 g Semmelbrösel
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- Muskatnuss
- 6 EL Bratöl
Für den Salat (für die Großen)
- 1 Salatkopf
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Weißweinessig
- 1 TL Senf
- 1 TL Agavendicksaft
- 400 g Apfelmark
Anleitungen
- Den Kürbis waschen, putzen, halbieren, entkernen und grob reiben. Die Zwiebel schälen und sehr fein würfeln. Beides mit Hüttenkäse, Hirseflocken und Semmelbröseln mischen. Eine Portion fürs Baby abnehmen, den Rest mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss kräftig würzen.
- Das Bratöl optimalerweise in 2 Pfannen erhitzen und mit dem Esslöffel ca. 12 Puffer hineingeben, dabei ca. 1–2 EL pro Portion. Die Puffer mit der Esslöffelrückseite in der Pfanne flach drücken. Alternativ die Puffer mit feuchten Händen ca. 10 cm groß und 1 cm hoch formen. Von jeder Seite ca. 5 Min. bei mittlerer bis hoher Hitze formen.
- Inzwischen für die Großen den Salat verlesen, waschen, trocken schleudern und auf Schalen portionieren. Öl, Essig, Senf, Agavendicksaft mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Dressing auf dem Salat verteilen.
- Die Puffer für Beikoststarter in 2 cm breite Streifen schneiden und mit Apfelbrei und für die Großen mit Salat servieren.
Du kannst:
- Für dein Baby Stangen aus der Masse formen
- Erst die Puffer(stangen) für dein Baby ausbraten und dann den Rest der Masse kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Statt Apfelmark einen milden Kräuterquark servieren.
Zum Download des Rezeptes als pdf Rezeptdatei aus unserem Wochenplan einfach hier klicken: Kürbispuffer mit Apfelmark
Wo finde ich noch mehr schnelle Rezepte mit wenig Zutaten?
Dieses Gericht ist eines aus unserem aktuellem Wochenplan November/Dezember. Mit dem Kauf erhältst du vier Wochenpläne, mit 4 Einkaufslisten sowie 20 (vegetarischen und veganen) Rezepten, die für die ganze Familie geeignet sind. Wir teilen unseren besten Tipps mit dir, wie auch dein (breifrei) Baby mitessen kann und du nichts extra machen musst, sondern direkt für die ganze Familie kochen kannst.
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Du bekommst 100 Rezepte für warme Gerichte, außerdem über 40 Rezepte für das Frühstück und Abendessen. Und das Tolle: Du hast sie, wenn du das möchtest, immer direkt griffbereit auf deinem Handy!
Wo gibt es kostenfrei schnelle Rezepte mit wenig Zutaten?
Schau doch gerne auch auf unserem Instagram Kanal vorbei. Dort zeigen wir dir nämlich jeden Freitag ein unkompliziertes und köstliches Gericht, dass du nicht nur für dein Baby, sondern für die ganze Familie kochen kannst.
Auch unter dem Hashtag #familientischfreitag findest du viele Familienrezepte von uns und der Community, die leicht nachzumachen sind.
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Hätte nur kurz eine Frage : Ab wann kann ich meiner Tochter solche Rezepte zubereiten? Wir haben vor zwei Wochen mit Beikost gestartet, wobei ich ihr Gemüse und Obst zubereitet habe.
Viele liebe Grüße
Hallo Erika, du kannst das Rezept ab Beikoststart anbieten – dann wenn du es deiner Tochter und sie es sich selbst zutraut 🙂 LG lena
Hallo, ich habe heute das Rezept ausprobiert. Ich habe den Kürbis mit meiner Küchenmaschine grob gerieben, würde sie aber im nachhinein lieber mittel groß reiben. Da ich sie doch etwas zu groß für meine Tochter fand. Ansonsten schmecken sie uns allen sehr gut. Bei meiner Tochter (9 Monate) kamen sie auch gut an 🙂 Danke für das Rezept!
Wird der Kürbis vorher gekocht? Bei mir hielt das nicht zusammen, es war alles nur bröselig. 😕
wie schade, das tut mir Leid. Nein, der Kürbis wird nicht vorher gekocht, sondern roh gerieben.
Vielleicht klappt es beim nächsten Mal besser!
Liebe Grüße Team breifreibaby
Darf man Fragen wieso ihr die salzt? Ist Salz bis zum zweiten Lebensjahr nicht ungeeignet für Babys/Kkleinkinder?
LG
Hallo Rebecca,
das Salz kommt erst hinzu, wenn du eine Portion fürs Baby abgenommen hast =)
Liebe Grüße Team breifreibaby
Hallo – vielen Dank für das tolle Rezept! Kann man in der Nicht-Kürbis-Zeit auch anderes Gemüse verwenden oder passt dann die Konsistenz nicht mehr?
Hallo Julia,
anstatt Kürbis kannst du zum Beispiel auch Kartoffel und Zucchinin verwenden.
Liebe Grüße Team breifreibaby
Ich habe das Rezept nachgekocht, aber statt dem Kürbis habe ich Süßkartoffeln verwendet. Die Zwiebel habe ich weggelassen. Leider werden die Puffer gar nicht gut. Sie werden nicht fest und fallen sofort beim Wenden auseinander. Habe ich etwas falsch gemacht?
Liebe Tina, danke für deine Frage. Schau mal hier gibt es bei uns auf dem Blog einen Beitrag zu den perfekten Bratlingen mit vielen hilfreichen Tipps: https://breifreibaby.de/wie-macht-man-bratlinge/ Vielleicht kannst du bei dem Rezept dann doch Zwiebeln hinzufügen oder mehr Semmelbrösel verwenden 🙂
Herzliche Grüße
Hey eure Druckfunktion funktioniert bei mir irgendwie so gar nicht. Vielleicht könnt Ihr das mal prüfen.
Hallo Sven, wir haben es gerade geprüft und bei uns läuft es einwandfrei. Vielleicht kommt es auf den Browser an? Wir haben es jetzt im Chrome und im Firefox getestet und beide Male keine Probleme gehabt. Liebe Grüße!
Hallo,
Eine Frage, kann man die Masse dann auch im Waffeleisen ausbacken? Würde das gehen?
Vielen Dank 🙂
Hi Anna, danke für deine Frage. Das würden wir eher nicht empfehlen. Schau dafür doch in unser Rezept für “Kürbiswaffeln”, das findest du auch auf unserem Blog.
Hallo! 🙂
Wir der Kürbis hier geschält?
Wie ist das generell mit dem Schälen? Welche Schale eignet sich, wenn Bio, auch für Beikostanfänger mitgegessen zu werden?
Liebe Sophie, der Hokkaido-Kürbis muss nicht geschält werden. Bio-Qualität wäre natürlich super. 🙂